U kategorijama: Perad, Od tijesta, Pirjanje, Prženje

Pohane palačinke s puretinom

Ovo jelo možete prirediti i od ostataka pečenog ili pirjanog mesa, a jednako je ukusno i od kuhane šunke ili šunke u ovitku. Može biti izvrsno predjelo, a sa salatom i umakom – i glavno jelo.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 20.07.2005.

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	709 kcal / 2964 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za nadjev:
8	palačinki
250 g	puretine ili piletine
1 žličica	Vegete
40 g	maslaca
	muškatni oraščić
1	Kiseli krastavac Podravka
1	Paprika filet Podravka
	sol
	papar
100 ml	kiselog vrhnja
	ulje za prženje
Za paniranje:
50 g	brašna
2	jaja
80 g	Krušnih mrvica Podravka

Priprema

Puretinu ili piletinu narežite na kockice, pospite Vegetom, malo posolite, promiješajte pa pirjajte na maslacu.
Kada je meso gotovo mekano, dodajte naribani muškatni oraščić, sitno nasjeckane krastavce i papriku te kiselo vrhnje.
Na svaku palačinku stavite po žlicu nadjeva, preklopite ih s obiju strana prema sredini, a zatim savijte.
Nadjevene palačinke uvaljajte u brašno, zatim u jaja pa u mrvice te ih pržite u ulju sa svih strana do zlatnožute boje.

Posluživanje

Pohane palačinke poslužite na toplom tanjuru u kombinaciji s tartar umakom ili nekom svježom salatom.

Savjet

Umjesto da ih pržite, punjene palačinke možete staviti u namašćenu vatrostalnu posudu, preliti umakom od rajčica sa šampinjonima, posipati naribanim sirom i zapeći u pećnici.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	33,13	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	73,44	-	-
Ukupno masti	g	30,67	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,96	-	-
Kolesterol	mg	192,69	-	-
Vitamin A	IU	884,81	22	18
Niacin	mg	13,55	97	68
Vitamin D	IU	29,34	15	15
Vitamin E	IU	6,35	29	29
Kalcij (Ca)	mg	471,58	47	47
Fosfor (P)	mg	237,28	30	30
Kalij (K)	mg	524,90	14	14
Natrij (Na)	g	1,432	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

9 komentara

#1 06.01.2004., Jasna

Radim sličan recept sa piletinom, no čini mi, se malo jednostavniji. Pileća prsa skuhate prethodni dan u juhi. I palačinke ispečem prethodni dan. Palačinke se pune izmiksanom smjesom prethodno skuhane piletine, gljiva iz konzerve (400 g), 6-7 kiselih krastavaca. U to dodate kiselo vrhnje (da poveže smjesu) i 1-2 žličice senfa. Rolajte palačinke u jastučiće (rolate do pola, potom krajeve savijete prema sredini i dovršite rolanje). Tako nadjevene palačinke uvaljate u jaja i mrvice (u koje možete dodati vegete i crvene paprike). Popecite na ulju sa svake strane par minuta, stavite na kuhinjski papir da se upije suvišna masnoća.
#2 27.02.2004., Elena Feldervari

Radim sličan recept, ali s drugim nadjevom. Umjesto puretine stavim šunku, sir i krastavce. Palačinke su odlične na bilo koji način, slane ili slatke. Treba upotrijebiti malo mašte i to je to.
#3 03.01.2008., 5rich

i ja radim po slično receptu..ali ja ihj obično poslužim s umakom od avokada
#4 18.02.2009., Sabs

izvrsno…dodala sam malo chillija i crvene paprike (začin).. jako jako fino
#5 22.03.2009., soraja

njam njam…budu odlicni…ja takodje pravim…punjene sa sunkom i sirom,i dodam umak od kiseli paprika…
#6 25.05.2009., taschaa

Pravila sam tocno po receptu i samo mogu reci SUPER!
#7 28.01.2010., MALALILI

jako puno varijanti i načina pripreme, bilo da se pohaju ili zapeku, a i nadjev varira , no jedno je sigurno – ne može biti loše!
#8 07.06.2010., slatkomoje

odličnooo…....do sada sam pravila samo sa mljevenim mesom,ali ove su definitivno bolje….....:)
#9 07.06.2010., slatkomoje

odličnooo…....do sada sam pravila samo sa mljevenim mesom,ali ove su definitivno bolje….....:)dodala sam još žlicu majoneze…..i sve je ispalo 5…:)