Moj profil

Pohane palačinke

60 minuta
6

Znam da ima mnoštvo verzija ovog recepta, ali još jedan u mojoj izvedbi nije na odmet. Količine namirnica za ovaj recept su za 4 osobe, vi svakako količine prilagodite svojim potrebama. A, još nešto, recept se ne mora spremati sa svježom piletinom, ili puretinom, može se pripremiti i sa ostatkom mesa od jučerašnjeg ručka, tada je dovoljno samo da se malo propirja.

Znam da ima mnoštvo verzija ovog recepta, ali još jedan u mojoj izvedbi nije na odmet. Količine namirnica za ovaj recept su za 4 osobe, vi svakako količine prilagodite svojim potrebama. A, još nešto, recept se ne mora spremati sa svježom piletinom, ili puretinom, može se pripremiti i sa ostatkom mesa od jučerašnjeg ručka, tada je dovoljno samo da se malo propirja.

Sastojci

za
za palačinke: 2 jaja,
4dcl mlijeka
20 dag brašna
malo soli, ulje za prženje
nadjev: 30 dag purećeg ili pilećeg bijelog mesa
4 dag maslaca
3-4 kisela krastavca
malo vegete, malo soli, malo papra,
1 dcl vrhnja za kuhanje
15 dag sira, narezanog na kockice(gauda)
za paniranje: brašno, jaja, kruš.mrvice,

Priprema

1.

Za palačinke : umutimo jaja, dodamo sol, mlijeko i brašno. Poželjno je da smjesa malo odstoji, jer ćemo lakše ispeći palačinke. Od te količine ispečemo oko 10 palačinki ( zavisi o veličini tavice)

2.

Puretinu ili piletinu narežemo na manje kockice, posipamo vegetom, posolimo, dobro izmješamo i stavimo pirjati na maslac.Kada je meso mekano dodamo, na kockice narezane krastavce i crvenu papriku, začinimo po želji i na kraju dodamo vrhnje. Malo još propirjamo i stavimo da se nadjev ohladi. Kad je nadjev ohlađen dodamo na kockice izrezan sir, i dobro promješamo.

3.

Na svaku palačinku stavljamo po sredini žlicu nadjeva, savijemo strane /kao i kod sarme) i zarolamo. Nadjevene palačinke uvaljamo u brašno, razmućena jaja te u krušne mrvice (možemo dodati i malo sezama) te ih pržimo na ulju sa svih strana.

4.

Možemo ih poslužiti sa tartar umakom ili nekom svježom salatom. U slast vam bilo!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)