Pohana pileća jetrica uz tartar umak na moj način

U obilju prekrasnih recepta, koji čekaju da budu isprobani, u zaborav padnu i neki stari i rado korišteni recepti. Jedan od tih je i ovaj, po kojem godinama spremam ukusna predjela ili večere ali i ručak poput ovoga danas. Iako se u osnovi recepta koriste pileća jetrica, uz njih su se danas na trpezi našla još i pačja te pureća jetrica…….

Alati

/slika/121995/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1
Pileća jetrica dobro oprati i posoliti
2 /slika/121993/
Svaki dio uvaljati u brašno, zatim u jaja i na kraju u krušne mrvice
3 /slika/121994/
Pržiti u dubokoj masnoći s obje strane dok ne dobiju zlatnožutu boju
4
Za to vrijeme pripremiti tartar umak na moj način. U majonezi dodati naribane krastavac, luk i češnjak, zatim nekoliko kapi limuna, te 1-2 dl bijelog vina, pa sve dobro umiješati. U dobivenu smjesu staviti dva oljuštena tvdo kuhana jaja, razrezana na četvrtine.

Posluživanje

Pohana jetrica poslužiti uz rashlađeni tartar umak sa kuhanim jajima.

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

8 kom pilečih jetrica
1 jaje
nekoliko žlica brašna
nekoliko žlica krušnih mrvica
ulje za prženje
sol
Za tartar umak
1 tuba (16 dag) majoneze
1 mala žlica naribanog kiselog krastavca
1 mala žlica naribanog luka
1/2 češnja naribanog češnjaka
1 mala žlica sitno sjeckanog peršina (po želji)
nekoliko kapi limuna
prstohvat soli
1-2 dl bijelog vina
2 tvrdo kuhana jaja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 8.673
- Omiljen 48
- Komentiran 10
- Kako je drugima ispalo 1
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

10 komentara do sada…

Jafi 30.12.08.18:33 offline

Akcije

1 Odlicno!!!
Brankich-777 30.12.08.18:38

Akcije

2 Predivno….:)
Piment 30.12.08.19:37

Akcije

3 Pohana jetrica i tartat umak,česti obrok na mom stolu.Koji puta su pratnja varivima.
Vlatka1 30.12.08.19:51

Akcije

4 Nisam nikada probala pohana, ali kao obožavatelj pilećih jetrica svakako ću ih probati :))
saritaseka 30.12.08.19:53 offline

Akcije

5 jako fino!
veramu 30.12.08.21:16

6 rekla sam ispod fotke, ovo se mora probati!hvala za recept!
agatha 31.12.08.00:51 offline

Akcije

7 obožavam pohanu jetricu a tartar vam je savršen…
ratatouille 31.12.08.05:05 offline

Akcije

8 Mora da je preukusno.
stefica50 21.02.11.17:50

Akcije

9
Ovim si me osvojila,,,obozavam jetrica ,pogotovo pileca,,,,
Vesna-69- 03.04.12.18:43

Akcije

10
imali smo divan rucak, pohana jetrica sa ovim tartar umakom, prefino, preporucam!

hvala ti draga Mema na divnom receptu!