anarad
/slika/193475/Priprema
-
1
Pogačice- Razmutite kvasac u 150 ml tople vode. Pomešajte griz i brašno-sačuvajte malo sa strane- i dodajte im 1 kašičicu sitne morske soli i 2 kašike ulja. Pomešajte ih sa kvascem. Dodajte sitno seckane listove sa 3 grančice žalfije i umesite testo. Pokrijte ga i ostavite da narasta dok se ne udvostruči.
-
2
Mesite testo 10 minuta, podelite ga na 8 jednakih delova i svaki oblikujte u pogačicu. Poređajte ih na pleh podmazan uljem, pospite ih brašnom koje ste sačuvali sa strane, malo ih pritisnite odozgo i ostavite da narastu. Premažite ih mešavinom od po 2 kašike ulja i vode, izbockajte ih malo prstima i pospite krupnu so. Pecite ih 15 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 210 stepeni.
-
3
Prilog- Iseckajte povrće, dodajte mu tunjevinu, kuvana jaja, masline, nekoliko listova bosiljka i začinite sa 4 kašike ulja, 1 kašikom sirćeta, solju i biberom. Poslužite uz pogačice.
Posluživanje
Ovako izgleda original recept. Ja sam samo tekst pod stavkom 1 zamenila mašinom za hleb, pa sam testo umesila u njoj na programu pod brojem 8 kod mene, odnosno program za mešenje i podizanje testa, koji traje sat i 30 minuta. I koristila sam suvu žalfiju.
Sastojci
- 170 gr pšeničnog griza
- 100 gr mekog brašna
- 7 gr svežeg kvasca
- 3 kom paradajza
- 1 glavica luka
- 1 kom krastavac
- 1 konzerva tunjevine
- 2 kom jaja
- 20 kom sitnijih maslina
- žalfija
- bosiljak
- maslinovo ulje
- sirće
- sitna i krupna morske so
- biber
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…