U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Žitarice i brašna, Turska, Tople zakuske i sendviči, Pečenje kolača i kruha, Topli snack, Dječji party

Pogača sa sirom

Turska etno-jela podsjećaju da su mali zalogaji “na brzinu” mnogo stariji od modernoga fast-fooda, a Jasna Tomić otkrila nam je pide, lepinje od dizanog tijesta s nadjevom od mesa, povrća i sira.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 05.12.2003.

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	615 kcal / 2571 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.64 (25 glasova)

Tagovi (146)
Komentari (4)

Sastojci za 4 do 8 osoba

Za tijesto:
500 g	brašna
2 žlice	soli
40 g	svježeg pekarskog kvasca
1 žličica	šećera
50 ml	vode
100 ml	ulja
300 ml	jogurta
Za nadjev:
500 g	polutvrdog sira
2 vezice	peršina
2	jajeta
1 žličica	Vegete

Priprema

Prosijte brašno, a malo brašna ostavite za izradu tijesta. Posolite i u udubljenje u brašnu stavite kvasac koji ste prethodno izmiješali sa šećerom i toplom vodom.
Prekrijte kvasac s malo brašna i ostavite neka se diže 10 minuta. Postupno umiješajte ulje i jogurt te dobro izmiješajte električnom mješalicom (7-8 minuta) da se oblikuje glatko srednje mekano tijesto.
Tijesto pokrijte i ostavite dizati na toplome mjestu da udvostruči volumen.
Dizano tijesto stavite na lagano pobrašnjenu dasku. Podijelite na 8 komada, svaki oblikujte i razvucite u ovalni oblik debljine ½ cm.
Složite ih na malo namašćen pleh i svaki premažite nadjevom tako da ostavite uz rub 1 cm čistog tijesta. Pecite u pećnici na 200°C oko 10 minuta dok pogače ne poprime zlatnosmeđu boju.
Za nadjev: jaja razmutite zajedno s Vegetom pa prelijte grubo naribani sir. Dodajte nasjeckani peršin i lagano izmiješajte.

Posluživanje

Pogače sa sirom poslužite vruće.

Savjet

Ovako mala, domišljata jela spravljena na brzinu, mogu idealno poslužiti u raznim prigodama i oblicima druženja.

Mala tajna

Obratite pozornost na debljinu tijesta kako bi pri pečenju pogače bile ravnomjerno pečene.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Tijesto pripremite do 5. koraka recepta. Pecite ga na 180°C 6 minuta. Ohladite tijesto, rasporedite ga u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Tijesto izvadite iz vrećica na lim, rasporedite pripremljeni nadjev i pecite na 200°C 7 minuta.
Trajnost: 30 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	28,00	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	54,00	-	-
Ukupno masti	g	31,00	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,00	-	-
Kolesterol	mg	112,00	-	-
Vitamin A	IU	646,00	16	13
Niacin	mg	10,00	71	50
Vitamin D	IU	34,00	17	17
Vitamin E	IU	9,00	41	41
Kalcij (Ca)	mg	688,00	69	69
Fosfor (P)	mg	540,00	68	68
Kalij (K)	mg	273,00	7	7
Natrij (Na)	g	0,886	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 18.11.2004., Sandra

Nešto slično sam jela u Turskoj, samo što se umjesto nadjeva od sira na pogačicama nalazio nadjev od poprženog mljevenog mesa sa začinima. Moram priznati da je jelo bilo i više nego ukusno, a poslužuje se u restoranima brze hrane.
#2 16.03.2005., foss

Za prste polizati! Predlažem sa sirom pomiješati i kockice šunke.
#3 31.10.2005., Nadica Josifovski

Isprobala sam recept. Odličan je! Ja sam u filu dodala još i malo poprženog poriluka.
#4 13.12.2005., Indira

Mogu samo reći da nešto bolje nisam jela. Veoma mi se svidjelo, samo što sam ja isprobala i sa raznovrsnim povrćem. Ma fenomenalno je!!!!!!!!!!!!!!!!!!