Pogača sa kukuruznim brašnom

U jednoj posudi kukuruzno brašno preliti šoljicom vrele vode i dobro promešati. Sačekati da se masa prohladi, pa dodati izmrvljen kvasac. Opet promešati, prekriti streč folijom i ostaviti do sutradan. 

U prosejano pšenično brašno umešati so, ulje i kukuruzno brašno sa kvascem, pa uz dolivanje mlake vode zamesiti čvršće testo, koje se ne lepi za ruke. 

Podmazati okruglu tepsiju, rastanjiti masu i ostaviti da se odmara 15 minuta. 

Makazama, po želji, secnuti gornju koru na više mesta. 

Ugrejati rernu na 200°C i peći dok pogača ne dobije lepu zlatnu boju i dok se ivica pogače ne odvoji od tepsije.