Sastojci
Priprema
Najpre stavite kvasac da se ukiseli, pa umesite testo sa ostalim sastojcima i ostavite ga da se udupla.
Podelite testo na 12 dela. Svako parce malo razvijte, premazite ga margarinom i redite ih na tri mesta po cetiri korica, jednu preko druge, s tim da koricu koja ide odozgo ne mazite margarinom.
Onda svaku grupu korica razvijte u pravouganu koru velicine kao tavu br.40.
premazite je filom i preko nje stavite drugu koru, opet sa filom, pa trecu koru i opet filujte.
Sada presecite koru na 5 trake, svaku traku zamotajte kao spiralu i zavijte je kao puz u tepsiju u kojoj cete peci pogacu. Tamo gde se zavrsava prva traka nastavite drugom, i tako redom sve pet. (Tepsija ne treba da je veoma velika, mozda 28 ).
Stavite je da se pece u nezagrijanoj pecnici i prikljucite je na 180 C.
ovako se trake motaju
slomljena pgaca
33