Pogača pletenica

Priprema

Vrijeme pripreme:

150 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Zagrejati mleko pa u 100ml mleka staviti kvasac i med, promešati pa ostaviti da kvasac naraste.

2. 2

   U posudu u kojoj ćete zamesiti testo prosejati brašno,dodati so, promešati.

   Dodati blago umućena jaja sa belancetom,maslinovim uljem, nadošli kvasac i ostatak toplog mleka, pa mesiti dok ne počne da se odvaja od stranica posude.

    Sipati na blago pobrašnjenoj površini pa mesiti sve dotle kok ne dobijete lepu glatku i elastičnu smesu, oko desetak minuta.

   Vratiti u posudu, premazati blago sa maslinovim uljem, pokriti sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu dok se testo ne udupla, oko sat vremena.

3. 3 /slika/502179/

   Uduplano testo premeseiti pa odvojiti jednu lopticu,veličine pomorandže, umesiti je i oblikovati je,ostaviti je na stranu.

   Od preostalog testa podeliti na jednu veću i jednu malo manju loptu.

   Veću loptu rastanjiti u pravougaonik, dovoljno veliki, kad ga urolate da vam može da stane u pleh veličine 28cm i da ima dovoljno mesta da naraste, oko 5mm debljine.

   Taj pravougaonik premazati otopljenim puterom i posuti izmrvljenim belim sirom, ako želite, sira možete i izostaviti, ako hoćete da vam pogača bude bez.

   Taj pravougaonik uviti u rolat pa od tog rolata napraviti krug,sastaviti krajeve.

4. 4 /slika/502199/

   Od drugog dela testa, koje ste prethodno premesili, razvući u pravougaonik, iste debljine 5mm pa,pizza nožem iseći testo na pola i uže trakice oko 24 na obe strane, znači ukupno 48 užih trakica, jer vam je potrebno 16 malih pletenica.

5. 5 /slika/502205/

   Od ovih malih trakica uplesti pletenice, pa ih naređati preko onog rolata, polazeći od unutrašnje strane i i ići skroz do dole, pritisnuti da se zalepi.

   Kada ste sve pletenice stavili, u sredinu testa staviti loptu i preneti sve u podmazan kalup.

   Pokriti ponovo sa providnom folijom i ostaviti na toplom mestu da ponovo raste oko 30 do 40 minuta ili dok ne naraste do trećine visine kalupa.

    Uključiti rernu da se zagreje na 180C.

6. 6 /slika/502209/

   Naraslu pogaču premazati umućenim žumancetom sa mlekom, po želji posuti susamom i ostatak putera staviti po malo na pogaču putera ( od onih dve kašika sa kojim ste premazali testo)

   Peći je oko 25 do 30 minuta ili dok vam fino ne porumeni.

7. 7 /slika/502139/

   Pečenu pogaču izvaditi, premazati je sa malom kuglicom putera, pokriti je i ostaviti da se ohladi 10-15 minuta.

   Poslužiti je za doručak sa jogurrtom, ili za ručak.

8. 8

   Prijatno!!!!