alek
/slika/119181/Priprema
-
1
Stavite secer u toplu vodu i umesajte kvasac. Ostavite da odstoji dok se ne pojave mehurici. Pomesajte brasno, ruzmarin, ulje, so i dodjate vodu sa kvascem i zamesite glatko testo. Stavite u zdelu namazanu maslinovim uljem i namazite testo maslinovim uljem odozgo. Ostavite da naraste.
-
2
Kad je testo naraslo, premesite ga i oblikujte pogacu, stavite u pleh oblozen pek papirom. Premazite smesom zumanceta i mleka (1 zumance+1 kasika mleka) i ostavite da naraste. Kad se udvostruci, po zelji mozete nozem ili sekacem za kekse ili ukrase (podmazanim uljem) utisnuti zeljeni dizajn na vrh. Peci u ugrejanoj rerni na oko 190-200 stepeni dok ne porumeni, oko 35 minuta.
Sastojci
- 360 ml tople vode
- 1 kvasac
- 10 g secera
- 80 ml maslinovog ulja
- 2 kasike sitno naseckanog ruzmarina
- 1 kasicica soli
- 300 g brasna od pira (spelt)
- 270 g psenicnog brasna (pola integralno, pola belo)
- maslinovo ulje
- zumance+mleko za premazivanje
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
6 komentara do sada…