Ne, nema leptirica za ukras na pogaci... :) Kad je pogaca lagana, vazdusasta, kad se dobro umesi i ispece, moja baka je govorila..."vidis kako se ,kad odlomis, odvaja na "leptirice"... :) Ovo je upravo takva pogaca, ne zahteva mnogo sastojaka, ali zahteva malo osecaja za testo i malo paznje....
Ne, nema leptirica za ukras na pogaci... :) Kad je pogaca lagana, vazdusasta, kad se dobro umesi i ispece, moja baka je govorila..."vidis kako se ,kad odlomis, odvaja na "leptirice"... :) Ovo je upravo takva pogaca, ne zahteva mnogo sastojaka, ali zahteva malo osecaja za testo i malo paznje....
Sastojci
Priprema
U 2, 5 dcl tople, vise mlake vode , razmutiti kvasac sa secerom.
Pokriti krpom, pa sacekati da zapenusa. Dodati ulje, mast, so i lagano sipati polovinu kolicine brasna. Dodati jos tople vode, oko decilitar i po, pa pazljivo povecavati kolicinu brasna, pazeci da testo ne bude ni tvrdo ni sasvim mekano.
Umesiti ga u loptu, staviti u posudu, premazati sa malo ulja i ostaviti da nadolazi.
Posle 15 minuta ga premesiti, pokriti, pa postupak ponoviti posle jos 15 minuta.
Tepsiju podmazati uljem ili mascu i posuti brasnom. Razvaljati testo za pogacu na velicinu tepsije, neka ne bude bas namanja, vec srednje velicine.
Staviti testo u tepsiju i izbockati ga viljuskom, premazati sa malo ulja i ostaviti da stoji pokriveno pola sata.
U hladnu rernu ukljucenu na 200 stepeni staviti pogacu, i peci je dok ne porumeni, a tepsija, kad je uzmete , ne bude lagana, kao da nema pogace u njoj....To je znak da je pecena.Uviti je u cistu platnenu krpu isprskanu hladnom vodom i ostaviti da postoji desetak minuta, pa onda lomiti, nipsto ne seci....
Izuzetno prija uz sir, piletinu u berliner sosu, salatu, kajmak, przeniju... :)
Kako je tebi ispao recept?
2