Pogaca maslenica

Priprema

1. 1
   U mlakoj vodi razmutiti kvasac, dodati secer i 1 kasiku brasna.
2. 2
   Ostaviti na toplom da kisne.
3. 3
   Oko 700 gr brasna sipati u sud, posoliti, napraviti udubljenje, dodati nadosli kvasac i ostale sastojke.
4. 4
   Ostatak brasna dodavati po potrebi.
5. 5
   Zamijesiti meko tijesto, kao za slicne pogace ili kruh.
6. 6
   Tijesto podijeliti na 7 jednakih dijelova ( oko 200 gr po komadu ), formirati lopte, pokriti salvetom i ostaviti na sobnoj temperaturi da kisne, oko 1h.
7. 7
   Svih 250 gr margarina ce se iskoristiti za premazivanje 6 listova, poslednji se ne premazuje.
8. 8
   Na pobrasnjenoj povrsini razviti prvu loptu debljine prsta, precnika oko 25 cm ( veliki tanjir).
9. 9
   Premazati margarinom.
10. 10
    Preko staviti drugi razvaljan list, namazati.
11. 11
    Ponavljati postupak do zadnjeg lista koji se ne premazuje.
12. 12
    Prstima slobodno razvuci list ako ne prekriva dobro prethodni.
13. 13
    Dlanovima ili oklagijom malo ” tapkati” po povrsini naredjanih listova, da se dobro povezu.
14. 14
    Formirano tijesto razvuci u pravougaonik 1 cm debljine.
15. 15
    Vaditi krugove casom ( oko 7cm), redjati u podmazan i pobrasnjen okrugli kalup sa visim stranicama napr serpa.
16. 16
    Krugove slagati tako da se do pola naslanjaju jedan na drugi, redjati u krug.
17. 17
    U sredinu staviti ostatke tijesta koje ne treba premijesiti vec samo zguzvati, tj sabiti porstima.
18. 18
    Razmutiti jaje sa malo ulja, premazati pogacu i ostaviti da kisne jos 1h.
19. 19
    Peci u zagrijanoj pecnici na 220C 15 min, potom na 180C.
20. 20
    Vrijeme pecenja oko 45 min.