Pogaca “Dvobojno sunce”

Priprema

1. 1
   Kvasac zamjesite sa mlakom mleko i zlicu secer i ostavite da nadodje
2. 2
   Brasno i sol promjesajte pa dodajte nadosli kvasac , 2 jaja i 1 bejanjka i ulje i zamjesite glatko tjesto
3. 3
   Od tjesto otkinite jedak komad (oko 1/5 tjesta) i dodajte kakao i lijepo izmjesite
4. 4
   Ostavite oba tjesta da lijepo nadodju dok ne dupliraju svoj volumen
5. 5 /slika/55566/
   Bijelo tjesto rasukajte cetvrtasto dugacko a tesno i premazite sa 2 zlice margarina i zarolajte u dugacki tanki rolat
6. 6 /slika/55567/
   Isecite 8 jednaki dela i poredite u duboki kalup za pecenje pogace ovako
7. 7 /slika/55568/
   Crno tjesto isto rasukajte cetvrtasto i premazite sa 1 zlicu margarina i zarolajte kao rolat a onda zavite u krug ovako i postavite u sredinu tako da deo krace od bijelog brasna budi ispod ovaj krug ovako
8. 8 /slika/55570/
   Ostavite da opet nadodje oko 10 minuta pa zasecite krace sa makaze u formu x znaka i zalistajte malo ovako
9. 9
   Premazite zutanjku koju ste zacuvale i promjesale sa kapi mleko
10. 10 /slika/55571/
    Pospite sredinu tojest crno tjesto s makom a krace tojest bijelo tjesto susamom i ostavite da se volumen duplira licice ovako
11. 11
    Peci na 170 stupnjeva dok ne porumeni i cackalica zabodena u sredini tjesta izadje cista (ako vidite da vam porumeni a nije dovojno pecena prekrijte je aluminiumskoj foliji i nastavite sa pecenja…)
12. 12 /slika/55627/
    Dobar tek