Pogača "Cvetak - zanovetak"

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Od navedenih sastojaka umesimo glatko testo.Kisne oko 30-40min.Izrucimo testo na radnu povrsinu i delimo na dva  dela,jedan manji -malo vise od 1/3 testa.

2. 2 /slika/885713/

   Od oba testa formiramo lopte.Secemo pek-papir obem 35cm koliko je i tepsija u koju pecemo pogacu.Postavimo prvu vecu loptu na papir i malo pritisnemo rukama.Preko nje stavimo i manju loptu koji isto pritisnemo kukama.U sredini pomocu pobrasnjenog prsta pravimo rupu do dna a zatim ostrim nozem secemo pogacu na 12 delova pocevsi na 1-2cm od centra{od rupice} secemo prvo na 4 pa svaki na 3 dela.Lakse ne moze biti ali sta je vazno: kad secete morate malo rukama ili nozem razdvojiti delove jer ja kad sam dosla do poslednjeg secenja vidim prvog nema,samo neka crta kao olovkom napisana zato sam ponovila i malo nozem zanosila  levo i desno {lakse je ako noz malo pobrasnjite pri svakom rezu}Kad je gotovo prstom opet pritisnete rupicu u sredini.Ja sam od malog komada testa pravila malu pletenicu oko rupice ali nije bitno.Stavimo u tepsiju,prekrijemo prozirnon folijom i ostavimo da raste oko 30mi.

3. 3 /slika/885715/

   Premazemo umucenim zumancetom sa malo ulja,pospemo po zelji susamom i makom,stavimo male komade margarina {oko 30gr}i pecemo u zagrejanoj rerni na 200c oko 20min i jos 15min na 170c.

4. 4 /slika/885721/

   Kao sto rekoh pecemo na 2ooc 20min i jos 15min na 170c.

5. 5 /slika/885723/

   Gledano sa visine

6. 6 /slika/885725/

   Komad pogace

7. 7 /slika/885735/

   Pogaca za dorucak sa sirom i przenim cepkanim paprikama sa jajetom.Mmmmm...