Pogača " Cool Cvet "

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Od navedenih sastojaka mesimo glatko testo.Ostavimo da odmara oko 15min a zatim ga izrucimo na radnu povrsinu,nezno premesimo i delimo na 3 razlicita dela : jedan je manji od polovine testa,drugi je manji od prvog i treci je manji od drugog .

2. 2 /slika/1093371/

   Prvi deo podelimo na 4 loptice,od svake pravimo koricu {precnik 25cm} premazemo rastopljenim margarinom i redjamo jednu preko druge.Poredjane 4 korice stavimo na pek-papir i secemo na 6 delova {trokuta}ali na 2cm od ivice -ako radite sa vecom kolicinom brasna moze da secete i na osmine.{vidite sliku}

3. 3 /slika/1093373/

   Prebacimo zajedno sa papirom u podmazani kalup od 28cm.Kod klasicne pogace cvet svaki deo trokutica razlistavamo prema ivicama kalupa a kod ove pogace na sredini svakog trokuta pravimo rez i jednim potezom vrh trokuta provucemo kroz prorez i stavimo ka ivicama kalupa.ovo ponavljamo sa svakim trokutom.

4. 4 /slika/1093375/

   Drugi deo testa isto delimo na 4 loptice i postupak ponavljamo kao sa prvim delom ali ovde su korice manje-velicine otvora u kalupu posle stavljanja prvog dela.Skup ovih korica postavljamo na sredini.

5. 5 /slika/1093377/

   Sledi isti postupak secenja na 6 trokuta ali ovde vrhovi trokuta treba da budu izmedju trokuta prvog dela testa.Izrada latica je ista kao kod prvog dela{ prorez,provlacenje kroz proreza i postavljanje svakog trokuta izmedju dve latice prvog testa.

6. 6 /slika/1093387/

   najmanji-treci deo testa premesimo,oblikujemo loptu i postavimo u sredini kalupa i sa tim je Cool Cvet gotov.Lakse je napraviti nego objasniti .

7. 7 /slika/1093389/

   Pokrijemo pogacu krpom i ostavimo da raste oko 20min.Premazemo umucenim zumancetom po zelji pospemo susamom ili kimom,moze jos koji komad margarina preko pogace i stavimo da se pece u zagrejanoj rerni na 200c oko 15min i jos 10-15min na 180c.

8. 8 /slika/1093391/

   na malo vise svetlosti

9. 9 /slika/1093395/

   malo blize