U kategoriji: Glavna jela

Podvarak sa suhim mesom na moj način

Ovo je posljednja tura moga zakiseljenog kupusa i nije mi trebalo dugo vremena razmišljati što bi s njom ;)

Sastojci

1 velika glavica	kiselog kupusa
1 velika glavica	kapule
2 češnja	češnjaka
3-4 kom	krumpira
½ glavice	pagoda (vid cvjetače odnosno brokule)
1 kg.	suhog mesa (butkica)
začini	vegeta, crn biber , malo kumina u zrnu ili mljevenog, kopar, najgvirc u zrnu , vlašac, crvena aleva paprika

Očisti se i dobro opere pola glavice pagode , zajedno se sa krumpirom malo zakuhaju, pa se izdrobe viljuškom i stave na stranu.
Dobro se opere i u posoljenoj vodi, zakuha suho meso i gotovo makne sa strane.
U loncu ili velikoj tavi sa debelim dnom, se na maslinovom ulju proprže kapula i češnjak, sa komadima suhog mesa i dodatkom gore navedenih začina. Doda se oprani i nasjeckani kiseli kupus , pa se malo prodinsta, a na kraju se dobro umiješaju i zdrobljeni krompir sa pagodom. Nakratko se sve prodinsta i zatim prebaci u nauljenu, vatrostalnu, keramičku ili zemljanu zdjelu i zalije ostatkom vode od kuhanja mesa i povrća
Podvarak je spreman za rernu, predhodno zagrijanu na 200°C
Peče se dok ne uhvati finu koricu po vrhu.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 19.04.2008., Pavloska

Auuuuuuff, ovo mora da je extra :))) nisam do sada jela u ovoj kombinaciji ali mi izgleda super…
#2 19.04.2008., GaganaNS

Sledeće zime ću probati sigurno,ja sam moj kupus potrošila.Sa brokulama nisam još probala
#3 19.04.2008., MiraMartinetti

ovo bi mi se jaaako dopalo….volim ovakva jela…
#4 20.04.2008., maxiene

bas si dobro ovo kombinirala:))
#5 21.04.2008., thetan

Cure moje, drago mi je da vam se svidja :)))))))))))))))