U kategorijama: Meso, Podravina, Sendviči i zakuske, Bez termičke obrade

Podravski pladanj

Svaki kraj može kreirati vlastiti pladanj reprezentativnih specijaliteta. Podravina ima osebujan i nezaboravan okus.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 30.07.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	471 kcal / 1969 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 3 (2 glasa)

Tagovi (16)
Još nema komentara. Budite prvi!

Sastojci za 4 osobe

200 g	sušenog jezika
200 g	sušenog bunceka
200 g	sušenog dimljenog sira (prga)
80 g	zelene salate
200 g	Kiselih krastavaca Podravka

Priprema

Tanke ploškice sušenog jezika, koje karakteriziraju ovaj pladanj, po svojem su mekom sočnom tkivu, zagasito crvenoj boji i blagom okusu nešto posebno.
Uz njih se može naći sušeni buncek te prga, vrsta sira tipičnog za Podravinu, pa i za druge sjeverne kontinentalne regije.
Prge su mali stošci prosušenog ili lagano prodimljenog svježeg kravljeg sira začinjenog crvenom paprikom. Svojim pikantnim okusom dopunjuju blagi okus suhog jezika.

Posluživanje

Pladanj sa suhim mesom i prgama poslužite uz zelenu salatu i kisele krastavce.

Savjet

Meso možete poslužiti i uz kisele paprike, feferone i hren.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	37,95	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	7,77	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,87	-	-
Ukupno masti	g	31,55	-	-
Kolesterol	mg	121,50	-	-
Vitamin A	IU	834,31	21	17
Niacin	mg	8,87	63	44
Vitamin C	mg	1,81	2	2
Vitamin D	IU	11,39	6	6
Kalcij (Ca)	mg	469,41	47	47
Fosfor (P)	mg	585,09	73	73
Kalij (K)	mg	334,35	9	9
Natrij (Na)	mg	1485,75	62	62

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)