Moj profil

Podravska pastrva

20 minuta
11

Popularno mišljenje da riba na kontinentu nije popularna je potpuno pogrešno. Svaki seljak zna sve vrste riječnih riba, zna da je šaran mastan, a som delicija, da nema bolje ribe od pastrve s roštilja. Ova nije s roštilja, ali u ovom receptu susreću se mediteranski i zdravo seljački način pripreme ribe. :)

Popularno mišljenje da riba na kontinentu nije popularna je potpuno pogrešno. Svaki seljak zna sve vrste riječnih riba, zna da je šaran mastan, a som delicija, da nema bolje ribe od pastrve s roštilja. Ova nije s roštilja, ali u ovom receptu susreću se mediteranski i zdravo seljački način pripreme ribe. :)

Sastojci

za
Pastrva
2 srednje velike pastrve
5 dag luka
Vegeta Twist za ribu, crvena paprika, maslinovo ulje, brašno

Priprema

1.

Očišćene i suhe pastrve začiniti sa podosta Vegete Twist, sa umjerenom količinom crvene paprike (ovo je ključno da bi kožica dobila odličan okus) te sitno narezanim češnjakom (ne zaboravite začiniti i utrobu, ne samo kožicu). Preliti maslinovim uljem. Ako možete, ostavite preko noći u pacu.

2.

Sitno narezati luk i domaću kobasicu te ih staviti u pastrvinu utrobu. Utrobu zatvoriti štapićem za ražnjiće (zamislite da ju šivate ako ne znate kako).

3.

Uvaljati u brašno i pržiti na maslinovom ulju.

Posluživanje

Preporučujem lagani prilog tipa kuhani krumpir+mrkva. Na vruće povrće stavite par listića margarina/maslaca da se otopi i da mu još bolji okus. Ako nemate današnji kruh, premažite šnite starog kruha češnjakom i tostirajte ga na vrućoj tavi, ali ne da bude skroz hrskav već da bude hrskav na površini, a u sredini mekan.
Hint – zarežite pastrvu na 3-4 mjesta sa svake strane, lakše ćete ju odvajati od kralježnice, a i bit će bolje začinjena.
Hint#2 – ako su pastrve manje, onda malo propirjajte luk i kobasicu prije nego ih stavite u pastrvu.

  • Pastrva(1)
  • Sve-5(1)
  • Vegeta(1)
  • Kobasica(1)
  • Riba-h(1)
  • Krumpir(1)
  • Maslinovo ulje(1)
  • Cesnjak(1)
  • Mrkva(1)

5

ova je super!

Štuka?Ma kakvi…ona je kao oslić...samo izvučeš kralježnicu i papaš…izvrsna je:))

sram me reći, nikad ju nisam probao. navodno ima mali milijun kostiju? :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)