Pljeskavice od povrća, sira i pečenice

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Obariti krompir u ljusci, u vodi sa malo soli. Kada se ohladi, oljuštiti ga i narendati. Istovremeno, u vodi obariti mešano povrće (ja stavljam mešavinu šargarepe, graška i kukuruza).

2. 2

   Dok se krompir i povrće bare, izrendati sir, a pečenicu iseckati na kockice.

3. 3

   Izmešati i dobro sjediniti krompir, povrće, sir i pečenicu i dodati jaja, da povežu masu.

4. 4

   Dodati so, vegetu i biber, probati da bi bilo po Vašem ukusu. Na kraju dodati brašno, kako bi se lakše formirale pljeskavice.

5. 5

   Odvajajte po malo mase i dlanovima oblikujte podjednake pljeskavice (ja volim kad nisu jako debele i kad su manje). Negde sam videla i da razvuku smesu, pa čašom vade kolutiće.

6. 6

   Svaku pljeskavicu uvaljajte u prezlu i stavljajte na dobro zagrejano ulje, ali tada malo smanjite vatru. Pržite s obe strane, dok ne porumene. Od ove količine, men ispadne oko 20 pljeski.