Milicza recept 06.11.2007.: Akcije

Plitvička štrudla

Poznate su nam plitvičke štrudle, mnogi su ih jeli i kupovali, no njihov recept i slaganje bio je tajna, dok neki dan na forumu nije Irenalana pitala, a MamaBo prokužila kako se slažu, ja sam ih napravila i uslikala. Recept za "tijesto za sve" sam dobila od tete Mice iz Jargova, to je vrsta univerzalnog dizano-vučenog tijesta.

Alati

/slika/103617/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 40 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Od svih sastojaka zamijesite glatko tijesto, pustite da se diže dok vi radite nadjeve.
2
Pofurite mak i sve ostalo sa vrelim mlijekom, ostavite da se hladi.
3
Pomiješajte sve sastojke za nadjev od sira.
4 /slika/29691/
Tijesto podijelite na 4 dijela. Svaki dio razvaljajte na širi pravokutnik
5 /slika/29692/
Na sredinu tijesta stavite nadjeve, koji će doći sa strana, ali u sredini ostavite mjesta za treći nadjev.
6 /slika/29694/
Jednim krajem tijesta pokrijte oba nadjeva. U sredinu stavite treći nadjev.
7
Preklopite u štrudlu i dobro pritisnite krajeve da nadjev ne iscuri.
8 /slika/29699/
Premažite uljem i vodom, nabockajte štapićem za ražnjiće , da može para izlaziti van i stavite peći.
9
Pecite oko pola sata na 180°C , dok ne dobije lijepu rumenu boju.
10
Poslužite posuto vanilin šećerom u prahu, ili šećerom u prahu.

Posluživanje

“Tijesto za sve” koristim na mnogo načina, kao podlogu za pizzu, kao omotač za hrenovke u tijestu, kao tijesto za makovnjače , orahnjače, savijače od dinstanog kiselog kupusa, dinstanih gljiva, dinstanog mesa s lukom, štrudle od jabuka, sira, marmelade – ma baš za sve! Obožavam ga, jer može stajati 5 dana u hladnjaku, može se zalediti, brzo se odleđuje, kad radim s njime, ne lijepi mi se za podlogu, ne teba ga puno posipati brašnom, što god od njega napravim da ostane i za drugi dan, ako ostane- svježe je. Ako ga probate , neće vam sigurno biti žao.
motanje štrudle drugi način

slika 1

slika 2

slika 3

Sastojci

Tijesto za sve
1 kg brašna
2 kom od 2 dl jogurta ili vrhnja
1 suhi kvasac
1 prašak za pecivo
2 jaja
2 žlice šećera
-- malo soli
1 čaša od 2 dl ulja
1 čaša od 2 dl mlijeka
Nadjev od maka (ili oraha)
25 dag maka (oraha)
15 dag šećera
1 šaka grožđica (opranih i namočenih)
1,5 dl vrelog mlijeka
1 vanilin šećer
Nadjev od sira
20 dag svježeg sira (ako nije dobro ocijeđen stavite 2 žlice griza u nadjev)
15 dag šećera
1 šaka opranih grožđica
1 jaje
1 vanilin šećer
Ostalo
-- marmelade po izboru, ovdje je korištena brusnica-jabuka

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Pogodno za zamrzavanje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 157.095
- Skinut kao PDF 802
- Ispisan 262
- Omiljen 817
- Komentiran 140
- Tagiran 82
- Kako je drugima ispalo 63
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 15, pripremilo 13, a preporučilo 13 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

140 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

Adna-i 02.02.12.16:38

Akcije

131
Aha, e sad je jasno.
Hvala za informaciju ali i za recept - radujem mu se!
kajast 15.02.12.13:42

Akcije

132
Savršeno hvala na receptu...nemam fotku jer se štrudla razgrabila na ročkasu ...sljedeći put je stavim...svakako će često biti na stolu
Marija50 01.04.12.19:09

Akcije

133
Puno puta sam ga pravila a sada ga tek hvalim . Odlično !
milijanajana 08.04.12.19:41

Akcije

134
Odlicno testo, jako se lako pravi i bas kao sto si rekla lako je raditi sa njm - ja sam tek od nedavno pocela da mesim pa mi je ovo jakooo bitno - da se ne lepi ni za ruke ni za podlogu - SAVRSENO !!
milijanajana 24.04.12.19:19

Akcije

135
Posle dve nedelje izvadila sam deo testa koji nisam iskoristila iz zamrzivaca i testo je i dalje fenomenalno!!! Lako se razvija, ne puca - ukusno- ponovicu ono sto sam napisala ispod slike- zasluzuje poseban recept! Strudla sa ovim testom je odlicna ali sa njim i slano punjenje je super! Hvala puno za recept!!!
salsagirl 02.06.12.08:50

Akcije

136
Nije Plitvička štrudla ali su kiflice od ''tijesta za sve''. Pola punjen nugat namazom, a pola svježim sirom. Od 72 komada koliko ih je ispalo jučer ostalo svega 10tak. Hvala za recept! Prilažem sliku.
sikiriki 19.10.12.13:43

Akcije

137
iako žarko želin provati Plitvičku štrudlu ovaj put san napravila kifliće obične sa pekmezom.savršeno mekani lipe boje.prezadovoljna san.idući put je štrudla na redu
j55ri 27.12.12.14:12

Akcije

138
evo i moje. tijesto je po tvojoj preporuci (tijesto za sve) a nadjevi su mak, sir, visnja i mak, sir, jabuka.

sve je fino i prefino, jedino meni malo secera nedostaje. ali lako je poseceriti kad nedostaje. bolje nego da ga je previse.

hvala ti
ptopalovic 20.01.13.16:06

Akcije

139
super su nakon šetnje po prelijepoj šumi..... hvala za recept
petra001 16.03.13.19:03

Akcije

140
Ajme fenomenalna je štrudla,inače sam ja iz tog kraja...

Hvala na odličnom receptu,izvrsna ste domaćica rado se služim Vašim receptima!