Maja-Pg recept 06.10.2009.: Akcije

PLISIRANA PITA OD KOPRIVA

U narodu kopriva ima široku primjenu.Vjerovali ili ne, kopriva se porodilji meće u jastuk da je brani od „sjenke”( ženski demon koji porodilji škodi),stoci se na Đurđevdan mažu vimena da ne bi izgubila mlijeko.Kopriva liječi malokrvnost,mokraćni kamenac,zaustavlja unutrašnja a i spoljašnja krvarenja.Postoji i druga strana medalje:stablo koprive koje raste na Novom Zelandu može ubiti pse i konje!Stoga,ova moja pita je mistična,ljekovita i veoma opasna.Prava avantura od pite!

Alati

/slika/228410/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min

1 /slika/228409/
Priprema nadjeva :
•Posebno umutiti 5 bjelanaca i dodati im 5 žumanaca. Sjediniiti bjelanca i žumanca, dodati 10 kašika ulja, 2 dcl vrele vode i dobro umutiti mikserom (voditi računa da se ova masa ne prelije, jer će dobro da zapjeni i da se podigne). Slika
•U masu polako dodati narendani sir i pripremljenu koprivu (koprivu očistiti, oprati, u slanoj vodi blanširati, ocjediti i sitno isjeckati). Sve sastojke lagano miješati dok masa ne splasne i postane kremasta. Slika
2 /slika/228407/
Priprema kora za savijanje pite
•Raširiti prvu koru.
•Plisirati (nafaltati) drugu koru preko prve i to do njene polovine.
•Preko plisirane druge kore ravnomjerno nanijeti 2 pune kašike nadjeva.
•Kore umotati u rolnu.
3 /slika/228405/
Savijanje pite
•Podmazati posudu u kojoj će se peći pita (ja sam je pekla u vatrostalnoj posudi).
•Na sredini posude od prve rolne napraviti puža.
•Sledeću rolnu uviti oko napravljenog puža.
•Ponovite postupak sa ostalim rolnama.
4 /slika/228404/
Priprema za rernu
•Pripremljenu pitu premazati preostalim nadjevom.
•Zatim je posuti susamom.
•Peći na 200°C oko 10 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 30 minuta.
•Vruću pitu pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti malo da se prohladi.
5 /slika/228403/
Evo još fotki:
•pita na stolu
•parče pite
•evo kako izgleda kad na nju navale troje gladnih usta
6
NAPOMENA:
Kopriva se bere u proljeće i tada može da se koristi cijela. Mlada kopriva je najbolja za pitu, ako je kopriva starija i procvjetala onda se za jelo koriste samo listovi (u suprotnom nećete je moći sažvakati jer je stablo tvrdo i žilavo).

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

Sastojci:
½ kg kora za pitu
5 kom jaja
10 kašika ulja
2dcl vruće vode
500 g domaćeg sira
1 kg kopriva
susam po potrebi

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 20.522
- Omiljen 139
- Komentiran 31
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremio 1, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

31 komentar do sada…

Maja-Pg 26.11.09.14:13 offline

Akcije

22 Hvala drage moje dame :)
pavusa 19.04.10.13:31

Akcije

23 RECEPT JE ZA PLUS 5
Maja-1961 19.04.10.14:42

Akcije

24 Fantastičan recept….kopriva mi raste tamo u onoj mojoj planini gdje moja duša živi i radi…obavezno ću probati pozz:-))
Ivona81 19.04.10.15:08 offline

Akcije

25 Njamiiiiiiiii
ivalana 19.04.10.15:53

Akcije

26 Objasnis sve nema sta, pita ti je super
BrankaMoskov 02.05.11.11:55

Akcije

27
Pita je prelijepa, ode u omiljene!Pozdrav!:-))
lendica 02.05.11.19:25

Akcije

28
Svaka čast na ovome receptu, kopriva je nepravedno izostavljena iz upotrebe, a tako je zdrava. Ja je jako volim i pravim od nje od sirupa, šnicli , uljevake, supe ma sve mašti na volju...Lijep pozdrav
ljibok 09.03.12.17:58

Akcije

29
za tri dana isprobavam, ćerkici za rođendan, nadam se da će gosti uživati
ljibok 03.04.12.19:12

Akcije

30
isprobano bez koprive ( na žalost deca nisu za zeljanik varijantu) ali je sasvim ok i samo sa sirom.Divan recept.Hvala!
ZoraK 24.04.12.13:07

Akcije

31
Ja sam pravila sam malo manjom količinom kopriva,dodala malo griza i zalila umućenim jajetom sa pavlakom!5+