Plećka divlje svinje s kiselim kupusom

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost

Sastojci za 6 osoba

600 g	plećke divlje svinje bez kosti
30 g	maslaca
1 žlica	Vegete
	papar
2	borovice
30 g	svinjske masti
800 g	kiselog kupusa
120 g	kiselkastih jabuka
1	lovorov list
250 ml	bijelog vina
300 g	kobasica (tankih pečenica – 4 kom)
120 g	mesnate slanine (4 ploške)

Operite i posušite meso, pa ga na maslacu popecite sa svih strana.
Meso izvadite iz tave, malo ohladite, a zatim utrljajte Vegetu, papar i zgnječenu borovicu, pa ga položite u vatrostalnu posudu.
Na masti pirjajte kupus desetak minuta te mu dodajte oguljenu naribanu jabuku, lovorov list i stavite ga u vatrostalnu posudu zajedno s mesom i podlijte s malo vode.
Poklopljeno pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena. Pod kraj pečenja dodajte vino.
Meso divlje svinje izvadite iz pećnice, malo ohladite i narežite. Kupusu dodajte kobasice, slaninu, podlijte s još malo vode i zajedno pecite još dvadesetak minuta.

Kupus još po potrebi začinite i poslužite uz gnječeni krumpir ili palentu.

Kobasice i slaninu možete odvojeno popeći na tavi, a zatim dodati kiselom kupusu, tada ćete skratiti vrijeme pripreme.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 09.02.2007., MiraLi

umjesto divlje svinje upotrebim drugo meso i ovako otprilike pravim .. to je jelo na mom jelovniku. divlje svinja..nasmijah se , koliko ih ima oko Pakraca, rezultat rata, domaće svinje otišle u šumu, sexale se sa veprima i sada imamo divlju svinju sa bijelim papcima .. nije šala ovo je istina..

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.