“Plavi patlidzan” – za zimu

Plavi patlidzan moze da se cuva i za zimu. Evo kako ja radim to:

Oznake:

Sastojci

Plavi patlidzan oprati i unakts oljustiti. Iseci na kolutove i staviti ih u cediljku. Posoliti i tako posoljene ostaviti bar 30 minuta da im izadje gorcina.
Nakon 30 minuta plavi patlidzan ispirati sa mlakom vodom. Izruciti na kuhinjsku salvetu i njome upijati visak vode.
Prziti u zagrejanom ulju. Sve przene plave patlidzane opet staviti u cediljku i tako drezati bar 30 minuta da im se visak ulja prodjedi.
Ohladjene patlidzane staviti u plasticnim posudama. Kolicinu odredite vi sami po obroku.
Punjene plasticne posude sa przenim plavim patlidzanima poklopiti i staviti u zamrzivac i cuvati za zimu.

Prilikom upotrebe ostaviti da se same odmrznu.

Koristiti za pripremu jela i salate po mnogobrojnim receptima koje mozete naci na stranicama coolinarike tagirani sa “plavi patlidzan”.

Da bi brze przili vecu kolicinu plavog patlidzana przite je u fritezi.

PAZNJA:
Koristite sveze ulje (ulje iz flase u kome ranije nije nista przeno) i nakon zavrsetka przenja to ulje bacite – ne koristite ga.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 31.10.2007., Nale

U što je ovo dobro, nisam znala da može patlidžan u zamrzivač. Nikad mi ne bi palo na pamet. Hvala za genijalnu ideju. Da li si nešto slično probala nekad i sa tikvicama, pošto njih volim mnogo više od palidžana, a uvek sam se pitala kako ih sačuvati za zimu.
#2 31.10.2007., Valerija10

Nale: -) Zahvaljujem na komentaru.
Da na isti nacin mozete postupiti i sa tikvicama. Vazno je da odmrzivanje bude prirodno, ostaviti da se same odmrznu.
#3 31.10.2007., Nale

Hvala – super! Ovo moram da probam!
#4 01.11.2007., selmas

Odlicna ideja, imas divnih recepata za zimnicu Valerija. Mislim da ce se ovo svidjeti svekrvi, ona jako voli patlidzan, ali takodjer voli i tu gorcinu patlidzana pa ga uvijek odmah priprema, bez da ga posoli i ostavi da izadje gorcina. ... A i odlicna je ideja za tikvice
#5 01.11.2007., TouchSun

Nisam imala pojma, hvala!!! :)
#6 01.11.2007., Sinja78

Super stvar Valery!!!
#7 01.11.2007., krvava

evo ga još patlidžana
divno divno divno….
hvala još jednom
#8 01.11.2007., Valerija10

selmas: Ako ne izvadim gorcinu patlidzana, moj sin se uvjek zali
“pecka mi jezik” pa ga obavezno sluzim sa kiselim mljekom kao salatu.
#9 01.11.2007., Valerija10

Svima se zahvaljujem za komentare, i drago mi je da vam se svidja: -)).