“Plavi patlidzan” – za zimu
/slika/28875/Priprema
-
1
Plavi patlidzan oprati i unakts oljustiti. Iseci na kolutove i staviti ih u cediljku. Posoliti i tako posoljene ostaviti bar 30 minuta da im izadje gorcina.
-
2
Nakon 30 minuta plavi patlidzan ispirati sa mlakom vodom. Izruciti na kuhinjsku salvetu i njome upijati visak vode.
-
3
Prziti u zagrejanom ulju. Sve przene plave patlidzane opet staviti u cediljku i tako drezati bar 30 minuta da im se visak ulja prodjedi.
-
4
Ohladjene patlidzane staviti u plasticnim posudama. Kolicinu odredite vi sami po obroku.
-
5
Punjene plasticne posude sa przenim plavim patlidzanima poklopiti i staviti u zamrzivac i cuvati za zimu.
Posluživanje
Prilikom upotrebe ostaviti da se same odmrznu.
Koristiti za pripremu jela i salate po mnogobrojnim receptima koje mozete naci na stranicama coolinarike tagirani sa “plavi patlidzan”.
Da bi brze przili vecu kolicinu plavog patlidzana przite je u fritezi.
PAZNJA:
Koristite sveze ulje (ulje iz flase u kome ranije nije nista przeno) i nakon zavrsetka przenja to ulje bacite – ne koristite ga.
Sastojci
Potrebno je:
- odredjena kolicina plavog patlidzana
- za posipanje soli
- za przenje ulja
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2013.
12 komentara do sada…
Pogledaj sve komentaredivno divno divno….
hvala još jednom
“pecka mi jezik” pa ga obavezno sluzim sa kiselim mljekom kao salatu.