glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Plava riba s roštilja

Tko kaže da na roštilj može samo riba iz mora? Ne morate je čak ni marinirati, već je umakom premažite tek nakon grillanja. Prilozi uz plavu ribu ipak neka budu morski: kuhani krumpir i blitva. Poželjno je da i ova treći put zapliva u vinu!

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
04.07.2005.
Oznake:
  • Malo šećera
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 480 kcal / 2006 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.75  (4 glasa)

Sastojci za 4 osobe

8 manjih skuša
½ žličice listića svježeg ružmarina
1 žličica Vegete za posipavanje
2-3 žlice limunova soka
sol
Umak za premazivanje:
50 ml maslinova ulja
3 češnja češnjaka
1 žlica narezanog svježeg bosiljka

Priprema

  1. Ribu očistite, operite i posušite upijajućim ubrusom.
  2. U utrobu svake ribe stavite ružmarin i pospite je Vegetom za posipavanje. Ribu nakapajte limunovim sokom i stavite na zagrijane rešetke roštilja.
  3. Ovisno o veličini, pecite je sa svake strane 4-5 minuta.
  4. Češnjak protisnite, pa ga promiješajte s maslinovim uljem i narezanim bosiljkom.
  5. Pečenu ribu posolite i prelijte umakom.

Posluživanje

Poslužite je uz kuhani krumpir s blitvom.

Savjet

Kod pečenja ribe na roštilju, preporučljivo je da roštilj bude dobro očišćen i zagrijan kako vam se riba ne bi lijepila.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 60,36 - -
Ukupno ugljikohidrata g 1,93 - -
Dijetalna vlakna g 0,18 - -
Ukupno masti g 24,18 - -
Kolesterol mg 177,84 - -
Vitamin A IU 1106,24 28 22
Niacin mg 28,38 203 142
Vitamin C mg 6,24 8 7
Vitamin D IU 93,60 47 47
Magnezij (Mg) mg 100,43 33 25
Fosfor (P) mg 686,14 86 86
Kalij (K) mg 1144,76 31 31
Natrij (Na) mg 180,81 8 8

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (18), riba (14), ribe (7), rostilj (4), plodovi-mora (2), jela (1), limun (1), morski-plodovi (1), bosiljak (1), salate (1) ... Prikaži sve (22)

3 komentara

  1. 04.11.2005., Vojimir Nikolić
    Male skuše (7-8 u kg) očistite od iznutrica i škrgi. Posolite, uvaljajte u brašno i ispržite. Za marinadu: 3-4 glavice crnog luka narežite na ploške, pirjajte na dijelu ulja od prženja ribe i stavite ga na stranu. Pola litre vode pomiješajte s pola čaše vinskog octa, dodajte lovor, žličicu papra u zrnu, malo soli i majčine dušice ili ružmarina. Prokuhajte oko 10 minuta. Posložite dio luka na dno posude, zatim ribu, preostali luk i sve zalijte marinadom. Kada se ohladi jelo čuvajte u hladnjaku.

  2. 12.04.2006., Maksimilijan
    Dobro, jeftino i zdravo.
  3. manuela-g prije 25 dana, 11h, manuela-g
    prema uvodu ispada da su skuše slatkovodne ribe

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija