![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pjenušavi soufflé s jagodama
Topao ili hladan, sladak ili slan, soufflé je uvijek pjenast oblak užitka. Zagrizite u njega i pustite da vam se sitni mjehurići otope u ustima. A uz bok tamnoj čokoladi, karameli i kavi, stoji voćni ljepotan od jagoda.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 25.02.2008.
| Vrijeme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 153 kcal / 640 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.43 (7 glasova)
Sastojci
| 2 žlice | maslaca |
|---|---|
| 5 žlica | šećera |
| 100 ml | soka od naranče |
| 1,5 žličica | naribane korice naranče |
| 200 g | narezanih jagoda |
| 5 | jaja |
| 30 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
Priprema
- Zagrijte maslac, žlicu šećera, narančin sok i pola žličice narančine korice.
- Toplu mješavinu prelijte preko narezanih jagoda i marinirajte 15-ak minuta.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, postepeno dodajte preostali šećer i miješajte dok ne dobijete čvrsti šaum.
- Polako umiješajte žumanjke, brašno i žličicu narančine korice.
- Jagode ocijedite, a sok zagrijte do vrenja i ulijte u posudice za soufflé.
- U posudice preko vrućeg soka rasporedite soufflé i jagode.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-15 minuta.
Posluživanje
Toplo poslužite.
Savjet
Ovaj soufflé jako je nježne strukture pa ga je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 5,39 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 16,81 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,87 | - | - |
| Ukupno masti | g | 7,26 | - | - |
| Kolesterol | mg | 165,71 | - | - |
| Vitamin A | IU | 402,45 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 1,50 | 11 | 8 |
| Vitamin C | mg | 25,03 | 33 | 28 |
| Vitamin D | IU | 21,50 | 11 | 11 |
| Kalcij (Ca) | mg | 26,34 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 79,80 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 131,32 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | mg | 81,59 | 3 | 3 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
