U kategorijama: Voće, Kreme i pjenice, Bez termičke obrade, Proljeće

Pjenica (mousse) od jagoda

Kao i većina starinskih, nekad jednostavnih slastica, i slatke se pjenice danas obično razdvajaju na dva osnovna okusa, okus čokolade ili kave, te voćni, a katkad i jedna uz drugu čine osvježavajući sklad.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 11.02.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	50 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	115 kcal / 481 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.56 (9 glasova)

Tagovi (28)
Komentari (4)

Sastojci

700 g	jagoda
300 ml	tučenog slatkog vrhnja
150 g	mascarponea
1-2 žlice	bijelog ruma
70 g	šećera u prahu
1	Vanilin šećer Dolcela
	listići metvice

Priprema

Jagode očistite, operite, ocijedite i narežite na komadiće.
Dio jagoda ostavite za ukrašavanje, a ostale izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, rumom, sirom i tučenim slatkim vrhnjem.

Posluživanje

Kremu rasporedite u odgovarajuće čaše i dobro ohladite. Ohlađenu kremu ukrasite jagodama, tučenim slatkim vrhnjem i listićima metvice.

Savjet

Pjenicu možete pripremiti i s nekim drugim bobičastim voćem (maline, borovnice).

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	2,44	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	10,66	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,29	-	-
Ukupno masti	g	6,81	-	-
Kolesterol	mg	22,99	-	-
Vitamin A	IU	262,89	7	5
Niacin	mg	0,61	4	3
Vitamin C	mg	31,90	43	35
Vitamin D	IU	8,62	4	4
Kalcij (Ca)	mg	36,94	4	4
Fosfor (P)	mg	43,79	5	5
Kalij (K)	mg	131,02	4	4
Natrij (Na)	mg	58,17	2	2

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 12.05.2004., Nada Aleksic

Ova slastica je izvrsna, ali ja korisim umjesto sira mascarponea, bilo koji naš krem sir i vrlo sam zadovoljna.
#2 30.05.2005., Kralj

Dobar kolač.
#3 31.05.2005., Zan H.

Uz malo više ruma, smeđi šećer i med umjesto bijelog šećera u prahu – pjenica je još bolja…
#4 05.06.2007., Valerija10

Prekrasno i za oko i za nepce. I ja koristim mascarponea umesto bjelog sira.