arasic recept 07.06.2010.: Akcije

Pizza tijesto

Recept za pizza tijesto, pizza majstori čuvaju kao zmija noge, a zapravo je jednostavno, istraživao sam, i evo: BIT je glatko brašno ili maks. 3:1 za glatko:oštro za tijesto, a TEMPERATURA PEČENJA je najvažnija, ostalo je vaša kreacija… Napravite tijesto po receptu, stavite u VRELU pećnicu i postat ćete vrhunski pizza majstor.

Alati

/slika/334955/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 50 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.
2
Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite dizati na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
3
Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz pećnice).
4
Tijesto premažite ketchupom i pospite sirom. Po tijestu rasporedite šunku, šampinjone narezane na listiće, papriku narezanu na štapiće i masline.
5
Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250 °C.

Posluživanje

Pizzu poslužite toplu.

Savjet

Rub pizze po želji namažite s malo mlake vode i ulja, a možete ga ukrasiti i listovima svježe rikule.

Napomena

Moji originali

Moja pizza

Tijesto se može čuvati u hladnjaku dan-dva da se ne predigne ili smrznuti…
U pizzerijama se koristi čak 1 svježi kvasac na 10 kg brašna, treba imati vremena… Tijesto je identično za talijanske pogače (foccacia).

SAVJETI

Ne pretjerujte s rajčicom, klinci to ne vole (rajčicu servirajte posebno), rajčicu začinite po vlastitom ukusu npr. papar, vegeta, origano i sl…
Ribajte sastojke ili sitno nasjeckajte, izbjegavajte “šnite”, jer tijesto lakše diše, moj sin inače ne jede i skida s pizze narezane šampinjone, a naribane pojede.
Slažite nadjev po “sektorima” i ukusu pojedinaca…
Najbolje je u praksi prihvaćeno tijesto s miješanim uljem ili samo s maslinovim.

Isprobali:
Jafi
Zazu
Marija16
Saaanja
dukywoo

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

Za tijesto:
20 g svježeg kvasca (ili vrećica suhog kvasca)
2-3 žlice tople vode
1 žličica šećera
320 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 žličica soli
2-3 žlice maslinova ulja
oko 200 ml tople vode
Za nadjev:
200 ml Ketchupa blagog Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
200 g naribanog sira edamera
200 g šunke narezane na ploške
80 g šampinjona
1 paprika
6 crnih maslina

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Jelo
- Pizza
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Ostalo
- Dječji recepti
Dodatne oznake
- Pogodno za zamrzavanje
Grupe u koje pripada
- ljubitelji talijanske kuhinje ,
- POČETNICI U KUHANJU
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 794.959
- Skinut kao PDF 3.837
- Ispisan 1.764
- Omiljen 3.090
- Komentiran 587
- Tagiran 99
- Kako je drugima ispalo 319
- Dodan u grupe 2
- U Coolericama 19
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 262, pripremilo 235, a preporučilo 230 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

587 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

ivanavrancic1 18.05.13.12:54

Akcije

578
super recept !!

pozz!!
arasic 18.05.13.13:03 offline

Akcije

579
Ivananaa 20.05.13.15:59

Akcije

580
Ja sam oduševljena!! Fotka je u galeriji!!
arasic 20.05.13.20:45 offline

Akcije

581
Ajvi3 23.05.13.14:49 online

Akcije

582
Pridružujem se oduševljenju ovim tijestom!
arasic 24.05.13.14:55 offline

Akcije

583
Lejna 25.05.13.07:20

Akcije

584
Evo ja danas krećem isprobati,uopće ne sumnjam da je dobro
novakica31 27.05.13.14:55

Akcije

585
najbolje tijesto za pizzu ikad isprobano!!!
arasic 27.05.13.15:03 offline

Akcije

586
ekabela 12.06.13.22:45 online

Akcije

587
Tristo i neka slika. Znam da Vam to više nije čudno, ali morala sam podijeliti oduševljenje ovom tajnom. Hvala na otkriću. Ostatak tijesta sutra za uštipke puhance, pa sa sirom iz mjeha...