Da li ste raspoloženi za pizzu sa malo drugačijim testom? Za pripremu ove današnje pizze su vam potrebni i neki alati, koji se ne nalaze baš u svim kućama, ali ćete se snaći već.
Da li ste raspoloženi za pizzu sa malo drugačijim testom? Za pripremu ove današnje pizze su vam potrebni i neki alati, koji se ne nalaze baš u svim kućama, ali ćete se snaći već.
Sastojci
Priprema
U posudu u mašini za pečenje hleba sipajte prvo pivo, zatim ulje, pa stavite izmrvljeni kvasac i na kraju pomešane obe vrste brašna sa praškom za pecivo i solju. Uključite mašinu na program za mešenje testa u trajanju od 1 sata i 30 minuta.
Ili umesite testo na klasičan način, formirajte loptu, pokrijte je i ostavite da odstoji dok ne duplira volumen, najviše 2 sata.
Kada je testo nadošlo, blago ga premesite na radnoj površini i podelite ga na tri dela približno iste težine.
Uključite rernu da se greje zajedno sa kamenom za pizzu na 250°C.
Isecite papir za pečenje na tri dela.
Razvucite deo testa malo manje od veličine kamena i papira.
Prebacite razvučeni deo testa na papir.
Ako želite da vaša pizza ima tanje testo kada je pečena, pecite je odmah, a ako ne ostavite da odstoji 30 minuta.
Podvucite lopatu za pizzu ispod papira i testa i pažljivo je spustite u rernu na kamen. Pecite 5 minuta. Izvadite opet lopatom testo na papiru, stavite fil po želji (paradajz, origano, šunku, slaninicu, mortadelu, sir......) i vratite u rernu na još 15 minuta.
Ako nemate kamen za pečenje pizze ugrejte zajedno pleh i rernu i sve isto odradite.
Kako je tebi ispao recept?
5