Do sada sam na mnogo mjesta nailazila na recepte za BubbleUp pizzu, no u svakom mi je tijesto djelovalo prekruhasto pa sam napravila svoju verziju. Tanje sam razvukla tijesto za pizzu kakvo i inače radim i stavila drugačiji nadjev. A rezultat je vrhunski! :)
Do sada sam na mnogo mjesta nailazila na recepte za BubbleUp pizzu, no u svakom mi je tijesto djelovalo prekruhasto pa sam napravila svoju verziju. Tanje sam razvukla tijesto za pizzu kakvo i inače radim i stavila drugačiji nadjev. A rezultat je vrhunski! :)
Sastojci
Priprema
Umijesiti tijesto za pizzu - prosijati suhe sastojke i dobro ih promiješati (u pravilu nije potreban šećer uz suhi kvasac, ali ja volim dodati malo) pa postupno dodati i vodu i ulje. Mjere za brašno, vodu i ulje su odokativne - počela sam sa oko 400 g brašna pa dodavala još po potrebi. Umijesiti srednje mekano, podatno tijesto. Razvaljati što tanje, stalno pobrašnjujući podlogu. Premazati uljem s gornje strane i još malo razvući. Zahvaljujući kvascu u tijestu slojevi nakon pečenja neće biti pretanki, ali svejedno nemojte pretjerati.
Rezati tijesto na kvadratiće veličine cca 10x10 cm.
Pripremiti tepsiju u kojoj ćete peći loptice tako što ćete u nju uliti pelate i ulje te posipati malo mediteranskih začina ili origano.
U svaki kvadratić tijesta staviti dvije kockice sira (ja sam ovaj put radila sa Zdenka sirom, jedan trokutić bio mi je dovoljan za 4-5 loptica), 2-3 trakice šunke i malo pasirane rajčice. Smotati tijesto u lopticu od jednog kraja prema drugom i dobro zatvoriti pa je uvaljati sa svih strana u pripremljenu salsu. Poslagati loptice usko jednu uz drugu pa ih na kraju preliti sa još malo salse i ulja te posipati mediteranskim začinima i origanom. Ja sam po vrhu posipala i parmezana.
Pećnicu zagrijati na 180°C i peći 30-35 minuta.
Posluživanje
Loptice su savršeno meke i ukusne, a motanje od jednog kraja prema drugom daje efekt više slojeva punjenja. Fantastične su i tople i hladne, svakako isprobajte, a ovdje je i Mucikina verzija.
Kako je tebi ispao recept?
3