Pitice-spinat i sir

Priprema

1. 1 /slika/377359/
   Brasno sipite u duboku posudu, napravite udubjenje i dodajte ulje pa ona mlako-vruce mleko i vode pa na to sipajte kvasac i ostavite da malo zapeni pa onda mikserom (sa dodatkom spiralu za testo) ili rukom zamesite glatko testo
2. 2
   Premazite uljem, prekrite i ostavite da se udvostruci
3. 3 /slika/377357/
   Testo podelite na 15 kom. i svaku rasukajte velicunu malog tanjira ,stavite na pobrasnenu podlogu pa premazite uljem i ostavite ih ovako oko 30 min.
4. 4 /slika/377355/
   Svaku koru prvo rukama malo rasirite ,pa onda jos malo razvucite
5. 5 /slika/377353/
   Pospite filom pa polako zarolajte i napravite piticu
6. 6 /slika/377349/
   Stavite ih u pouljen pleh i ostavite 10tak minuta da odmore, poprskajte ih malo uljem pa stavite u pecnicu a pecnicu ukljucite na 200 stupnjeva i pecite dok porumene
7. 7
   Vrele ih poprskajte malo vodom i prekrite krpom da malo omeksaju
8. 8 /slika/377348/
   Dobar tek
9. 9 /slika/377374/
   Presek
10. 10 /slika/377372/
    Mmmmm
    Fil
11. 11
    Oprani spinat naseckajte i proprzite na malo ulja sa malo vegete dok omeksa i ostavite da se malo prohladi pa dodajte ricotta sir i jaje i onoliko soli koliko vam je potrebno (ako koristite bjeli sir ne treba vam sol)