Sastojci
Priprema
Istopite puter u tiganju, pa na njemu izdinstajte seckano zelje. Dinstajte koji minut, pa tiganj sklonite sa ringle i ohladite.
Kada se zelje potpuno ohladilo dodajte izmrvljen sir, posolite po ukusu i dodajte sveže mleveni biber. Sve dobro promešajte i ostavite sa strane.
Za testo izmešajte prosejano brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu. Napravite udubljenje, pa u to dodajte kiselu pavlaku. Umesite testo.
Oblikujte loptu od testa i na radnoj površini ostavite testo da se odmara 5 minuta.
Na radnu površinu pospite malo brašna, a testo podelite na 4 jednaka dela. Jedan deo oklagijom razvući u krug prečnika 15cm.
Na sredinu dobijenog kruga stavite kašiku-dve fila.
Jednom stranom kruga preklopite fil.
Viljuškom umutite belance sa vodom, pa premažite preklopljenu stranu. Sada preklopite drugom stranom kruga preko prve.
Opet premažite belancetom i završite preklapanje.
Sada celu dobijenu pitu premažite belancetom.
Tako uradite sve dok imate i testa i fila.
Dobijene pite složite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 25 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
4