Pita sa šljivama, cimetom i čokoladom

Lisnato testo ostaviti oko sat vremena da se odledi. Za to vreme jabuku oprati, oljuštiti, očistiti od semenki, izrendati i izdinstati sa šećerom i cimetom. Potrebno je da ispari sva tečnost. 

 Šljive dobro operite, odstranite koštice, iseckajte na male kockice i pomešajte sa dinstanom jabukom, jednom kesicom vanilin šećera i rendanom čokoladom. Sve dobro izmešajte i ostavite smesu sa strane. 

Oklagijom razvucite koru na pobrašnjenoj podlozi, dimenzija otprilike 23×25 cm, a zatim koru prebacite u pleh u kome ćete peći pitu. Na tu koru ravnomerno rasporedite smesu, razvucite zatim drugu koru, takođe na pobrašnjenoj podlozi, izbockajte je viljuškom na nekoliko mesta i zatim stavite preko fila. Potrebno je da vam donja kora bude za oko 1 cm veća od gornje jer ćete krajeve donje kore prebaciti preko gornje kore i ispritiskati prstima dobro da bi se spojile i da ne bi tokom pečenja cureo fil.

Zagrejte rernu na 180 C i pecite pitu oko 20-25 minuta. Pet minuta pred kraj pečenja izvadite pleh, pospite drugom kesicom vanilin šećera i vratite pitu u rernu. Pleh nije potrebno podmazivati jer je lisnato testo masno. Kada se pita prohladi isecite je na kocke željene veličine i poslužite.

Prijatno!