Sezona šljiva se bliži kraju.
Nakon slatka, dzema, kompota,šljivovice, ostalo je nešto i za pitu …
Sezona šljiva se bliži kraju.
Nakon slatka, dzema, kompota,šljivovice, ostalo je nešto i za pitu …
Sastojci
Priprema
U prosejano brašno dodati jaje, mas. ulje, vodu, sirće, so, i zamesiti. Testo podeliti na dva dela, premazati uljem i odstaviti da odstoje 20 min.
Bademe, šećer i cimet pomešati.
Šljive oprati, raseći na pola i udubljena puniti smesom od badema. Poredati ih u veći pleh i peći 10 min. na 250 C.
Rum, groždjice i griz takodje sjediniti, kako bi upile rum.
Testo razviti oklagijom što je tanje moguće. Prvu koru premazati uljem i posuti jednom kašikom badema, šećera i cimeta. Na nju staviti drugu koru i preći oklagijom.
Dobijenu koru premažemo belanom. Pospemo polovinom od preostale smese od badema.
Preko rasporediti smesu od groždjica. U širini od 5 cm rasporediti i pečene šljive.Preko toga posuti preostalu smesu od badema i uviti koru.
Koru preneti u pleh za pečenje obložen papirom i premazati žumanom.
Peći na 180 C 45 min. Pečenu pitu pokriti krpom i odstaviti da se ohladi.
Posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Nakon pečenja, šljive ohladiti u potpunosti. Takodje sok koji šljive puste tokom pečenja, nemojte bacati, nego nakon pečenja pitu poprskajte dobijenim sokom, kako bi kora odmekla.
Poslužiti sa sladoledom od vanile,
a može i bez
Kako je tebi ispao recept?
14