U kategoriji: Glavna jela

Pita sa sirom i bundevicama/tikvicama

Divnog li načina za iskorititi sezonu bundevica! Ali da nije Superkemije i njenog recepta za izradu domaćih kora ne bi ni ove divote bilo :)

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - No Derivative Works (Imenovanje - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Oznake:

Sastojci

Kore za pitu
	po receptu Superkemije (link u receptu)
Fil
1/2 kg	svježeg sira (ja sam posni koristila)
oko 400 g	kiselog vrhnja ili još bolje milerama
1 i 1/2	bundevica/tikvica srednje veličine
po ukusu	soli
po ukusu	ulja
3	jaja

Pripremiti kore prema Superkemijinom receptu za strudle
Oguliti bundevice, prerezati ih uzdužno na polao, dstraniti sjemenke iz sredine i izribati ih, zatim ih nasoliti i ostaviti 15-ak minuta da puste vodu
Tri jajeta izmutiti pjenjačom, u to dodati vrhnje ili mileram i opet dobro izmiješati, u tu smjesu umiješati sir i zatim izribane tikvice iz kojih ste iscijedili višak vode (ne morate im baš dušu ispustiti)
Bundevice i sir dobro izmiješati i zatim dodati soli prema ukusu (isprobavati smjesu dok ne bude dovoljno slana)
Na razvučene kore stavljati fil (ja dužinom kore dvije trake fila nanosim i zatim srolam sa stolnjakom u duuugačku roladicu, ali možete i ‘pošpricati’ smjesom po cijeloj kori, po želji kore prije filovanja pošpricati uljem)
Nafilovane kore prenijeti u dobro namašćenu tepsiju (ja uvijek tepsije domaćom masti podmazujem), slagati ih ili u ‘puž’ oblik ili uzdužno slagati jednu do druge kao ja danas. Kore prije pečenja još malo pošpricati uljem.
Peći 30-40 minuta na 200 C (10 minuta prije kraja pečenja sam ih zalila sa otprilike 2 dl slane vruće vode)
Nakon vađenja iz pećnice sam ih 5 minuta pokrila mokrom krpom da se kore smekšaju
Posluženo!

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 01.07.2008., muriskova

Eto….zadovoljna sam….i preuzimam odgovornost za eventualne pritužbe…Ali, neće ih biti!!!
#2 01.07.2008., Angel25

:) Hvala draga!
#3 01.07.2008., mignonne

Kako su samo dobre, sad bi mi tako fino legla jedna snitica…njami!:)))5+
#4 01.07.2008., agatha

ovo je za 5, znam, i ja sa radila nešto slično, ali s gaudom i parmezanom!
#5 01.07.2008., Angel25

Eto vidiš, to mi nikada nije palo napamet! I svježi sir staviš ili samo gauda i parmezan?
#6 02.07.2008., tanjalove

Fino , fino …..
#7 02.07.2008., plavuscha

bi rekli Zagorci: to je bučnica !
#8 02.07.2008., agatha

samo gaudu naribanu u naribane tikvice + bijeli papar, sol+ jaje i malo parmezana koji pospem i odozgo-probaj, ja ću obavezno probat tvoj recept!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#9 02.07.2008., wajam13

njam, to moja baka slično radi i ja obožavam…