![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pita sa piletinom i crvenim lukom
Kako je 30.04.datum kada izlazi novi broj Sale&Pepe još daleko, pravila sam za večeru iz još aktuelnog broja, ovo jelo. Prava poslastica
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 08.04.2008.
- Autor: anarad
- Beograd, Srbija
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| Testo | |
|---|---|
| 60 gr | masti |
| 1,5 dl | mleka |
| 1,5 dl | vode |
| prstohvat soli | |
| 400 gr | brašna |
| Fil | |
| 500 gr | pilećeg belog mesa |
| 1 glavica | crvenog luka |
| 80 gr | svinjske pečenice u komadu |
| po 2 grančice | bosiljka i peršuna |
| 1 čen | belog luka |
| 2 kom | jaja |
| 40 gr | rendanog parmezana |
| 1,5 dl | pavlake za kuvanje |
| pola čašice | konjaka ili vinjaka |
| 1 kašičica | rustičnog senfa |
| maslinovo ulje | |
| so | |
Priprema
- U šerpici rastopite mast sa mlekom, vodom i prstohvatom soli. Ključalu masu uspite u sud sa brašnom, pa prvo kašikom, a potom rukama umesite u ujednačeno testo. Uvijte ga u streč foliju i ostavite u frizideru na 30 minuta.
- U teflonskom tiganju zagrejte 2 kašike ulja, dodajte seckani crveni i beli luk i 2 kašike vode, pa dinstajte. Pojačajte vatru, dodajte kockice piletine i pečenice i pržite 3-4 minuta. Posolite, zalijte konjakom, a kada ispari, dodajte pavlaku. Nakon 5 minuta dodajte seckani bosiljak i peršun.
- U prohlađenu masu umešajte jaja i sir. Razvucite 2/3 testa na debljinu od 3-4mm i prebacite ga u kalup prečnika 20cm, obložen papirom za pečenje. Izbockajte dno viljuškom, premažite senfom i sipajte masu. Pokrijte površinu preklapajući trakama od testa širine 3cm i pecite 45 minuta na 180 stepeni.
Posluživanje
Ovog puta sam koristila suvi bosiljak i peršun. Vodite računa kada spremate testo. Malo duže treba da ga mešate kašikom da ne bi ostali bez otisaka kao ja.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
6 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Eto meni rucka!! Svaka cast Ana!!