DajanaD
/slika/579225/Priprema
- Težina:
-
1
Prosijte brašno, napravite rupicu u sredini u koju dodajte namrvljeni kvasac, sol i ulje.
Dodajite pomalo hladnu vodu i zamijesite glatko tijesto čvrstoće kao za kruh.
Stavite u čistu zdjelu, pokrijte i ostavite da se diže na toplom 2 sata.
-
2
Stavite kuhati proso u malo posoljenoj vodi, ili još bolje u povrtnom temeljcu, najmanje 30 minuta.
Ja sam ga stavila kuhati u otprilike 6 ili 7 dl temeljca, i kuhala dok se nije potpuno osušila tekućina, manje više pola sata.
-
3
U međuvremenu nasjeckajte sitno luk, narežite tikvice na kolutiće ili kockice i pirjajte skupa na par žlica ulja da tikvice odmeknu.
-
4
Pomiješajte tikvice i proso, dodajte naribani parmezan i malo razmućeno jaje.
Dodajte po potrebi i okusu soli i papra.
-
5
/slika/579197/
Okrugli kalup promjera 25-30 cm nauljite i pospite brašnom.
Tijesto razvaljajte na krug malo veći od promjera kalupa i obložite njime dno i stranite.
Sipajte unutra smjesu od prosa i tikvica.
Rubove tijesta preklopite preko nadjeva i malo ih kistom nauljite.
-
6
Pecite pitu u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta (ili malo manje, ovisno o pećnici).
Ispečenu pitu izvadite odmah iz kalupa i stavite na rešetku da se ne upari odozdo.
Poslužite je toplu ili mlačnu, ali nije loša ni kad se potpuno ohladi.
Posluživanje
Budući da sam već pripremala Kruh s kefirom, iskoristila sam to tijesto i za pitu, pripremila sam ga s 1/3 raženog brašna i dodala i par žlica ulja.
Sastojci
- Broj osoba:
- 300 g tijesta za kruh
- 100 g prosa
- 3 zelene tikvice
- 1 jaje
- 40 g naribanog parmezana
- 1 glavica crvenog luka
- sol, papar
- maslinovo ulje
Tijesto
- 250 g brašna
- 15 g svježeg kvasca
- 1 žličica soli
- 2 žlice ulja (maslinovog ili dr.)
- voda
Još slika
/slika/579229/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 8 slika do sada
-
/slika/1011535/
-
/slika/943985/
-
/slika/943987/
-
/slika/816311/
-
/slika/816287/
-
/slika/816227/
-
/slika/816203/
-
/slika/595333/
Slični recepti
-
Proso sa tikvicama i mortadelom
-
Tikvicomanija: “Dobar tek” tikvice &...
-
Proso sa povrćem
-
Tart sa tikvicama i lukom
-
Tikvice u krem sosu od sira
-
Punjene tikvice
-
Paj od tikvice
-
Tikvice u vrhnju sa tortelinima
-
Tikvice sa nadjevom od azuki graha,patliđana i crvene...
-
Punjene tikvice
-
Tikvice
-
Tikvice u crvenom!
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
ovo bi se meni moglo svidjeti,moram isprobati
To ću ja napraviti prvom prilikom kad budem mijesila kruh, pa ću malo odvojiti.
Ali ja ću malo pancete na sitno umiješati dok se pirjaju tikvice.
Kako ide vađenje iz pleha na vruće? Da stavim papir za pečenje ispod?
Ja sam je stavila peći bez papira na pleh i bez problema je izvadila uz pomoć palete kad se ispekla, jer krušno je tijesto elastično, da je rađena s prhkim tijestom, sigurno bi bilo malo teže. Možeš je staviti i na veliki lim, poput galette, mislim da neće smetati, ali ako ti je lakše stavi ispod papir i bez problema će van.
upravo isprintala i ide na probu, jedva čekam...
Lijepo i zanmljivo
dovela me oska do ovog savršenstva... mmm....
Iako nisam probala
vidim da je super ukusno (malo sam licnula nadjev 
) Mm se oduševio,Rujana se napucala a najstarija još nije stigla kući iz škole-baš me zanima njeno mišljenje pošto i ona i brat baš ne ljube svo povrće-Bartul je pojeo-jedva 
Isprobala!
Tijesto sam pravila s integralnim brašnom, umjesto luka kod mene poriluk, tikvice naribala.Fina pita, posebno mi se sviđa kad se malo ohladi!
ne znam dali je blesavo pitanje ali može li se to napraviti recimo sa cous-cousom?
Sa rođendanske proslave....Dajana ju je radila, ja sam samo slikala
Odlična je!!!