coolinarika recept 31.03.2008.: Akcije

Pita s bademima i sirom

Ova slojevita, raščupana pita nudi pregršt okusa svakim novim zalogajem. Red prhkog tijesta, red badema i red sira s okusima vanilije i naranče. Zar vas još trebamo nagovarati?

Alati

/slika/51466/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 80 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Brašno pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo.
2
Dodajte maslac narezan na listiće, žumanjke, po potrebi i kiselo vrhnje te umijesite glatko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu oko sat vremena.
3
Za nadjev, dobro ocijeđeni kravlji sir pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
4
Sadržaj vrećice pudinga pomiješajte sa slatkim vrhnjem i dodajte siru.
5
Umiješajte još narančin sok i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
6
Prhko tijesto podijelite na dva dijela.
7
Prvi dio tijesta razvaljajte i stavite u lim veličine 22×33 cm.
8
Na razvaljanu koru rasporedite nadjev od mljevenih badema koje pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i naribanom narančinom koricom. Po bademima rasporedite pripremljeni nadjev od sira.
9
Drugu polovicu prhkog tijesta naribajte po siru.
10
Pitu pecite 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Posluživanje

Pitu dobro ohladite, narežite i poslužite.

Savjet

Ovaj kolač možete pripremiti i u obliku torte promjera 28 ili 30 cm.

Sastojci

Za prhko tijesto:
300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
70 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
180 g maslaca
4 žumanjka
1-2 žlice kiselog vrhnja
Za sirni nadjev:
600 g svježeg sira
120 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 Puding vanilin Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
250 ml slatkog vrhnja
50 ml narančina soka
Za nadjev od badema:
250 g mljevenih badema
70 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
1 naranča

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 13.027
- Omiljen 215
- Komentiran 16
- Kako je drugima ispalo 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

16 komentara do sada…

andreja 10.04.08.08:26 offline

Akcije

7 Cijenjena shadi, svi žumanjci se dodaju u prhko tijesto….”Dodajte maslac narezan na listiće, žumanjke, po potrebi i kiselo vrhnje te umijesite glatko tijesto….”
Koristili smo obično crveno kiselo vrhnje (20% MM) a slatko vrhnje je obično vrhnje za šlag (u tetrapaku) .
mrvicaaa 18.04.08.13:15

Akcije

8 ovo je lipo
sanja44 05.05.08.15:31

Akcije

9 pozdrav, sinoć sam pravila svojima pitu i jutros su pljuštale pohvale, prefino i nije teško za napraviti.
Nonek 02.07.08.10:04

Akcije

10 okus je fantastičan, ali pošto sam friška kuharica, nije mi baš najjasnije ribanje tijesta-najme nije bilo dovoljno tvrdo za to, jel se to može hladiti u frižideru ili?...na kraju sam ga gore stavljala u krpicama
andreja 02.07.08.11:51 offline

Akcije

11 Cijenjena Nonek, slobodno to možete napraviti i tijesto ostavite hladiti u hladnjaku najmanje sat vremena.
gogag 29.12.08.19:47

Akcije

12 Danas sam pravila, super je!!! Stavila sam pola margarina, pola maslaca u tijesto, pola kile sira u nadjev, 20 dag badema, a sve ostalo po receptu. Meni je nedostajalo malo brašna u tijestu pa sam dodala oko pet deka.
0-Ljupka-0 24.06.09.22:14

Akcije

13 savrsena je!!!!!
btw. fali brasna u receptu, ja sam isto dodala jos!!!
tini4 28.02.11.14:51 offline

Akcije

14
Odlična, lipa i mirisna pita.
KJ64 03.06.11.01:04 offline

Akcije

15
Radila sam ovu pitu prije nešto više od godine dana i često je radim. Svi su oduševljeni kombinacijom badema, naranče i sira ! Super recept....
Zoilo 06.03.12.15:22 offline

Akcije

16
Jedna od najukusnijih pita sa sirom koje sam probala..dio badema je nasjeckan,pa onako lijepo krckaju...domaća naranča...svakako probajte! Radila ju je moja seka, sve pohvale i od nje!