glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Pita s bademima i sirom

Ova slojevita, raščupana pita nudi pregršt okusa svakim novim zalogajem. Red prhkog tijesta, red badema i red sira s okusima vanilije i naranče. Zar vas još trebamo nagovarati?

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
31.03.2008.
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 284 kcal / 1187 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (11 glasova)

Sastojci

Za prhko tijesto:
300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
70 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
½ vrećice Praška za pecivo Dolcela
180 g maslaca
4 žumanjka
1-2 žlice kiselog vrhnja
Za sirni nadjev:
600 g svježeg sira
120 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
1 Puding vanilin Dolcela
250 ml slatkog vrhnja
50 ml narančina soka
Za nadjev od badema:
250 g mljevenih badema
70 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
1 naranča

Priprema

  1. Brašno pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo.
  2. Dodajte maslac narezan na listiće, žumanjke, po potrebi i kiselo vrhnje te umijesite glatko tijesto. Ostavite ga na hladnom mjestu oko sat vremena.
  3. Za nadjev, dobro ocijeđeni kravlji sir pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
  4. Sadržaj vrećice pudinga pomiješajte sa slatkim vrhnjem i dodajte siru.
  5. Umiješajte još narančin sok i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
  6. Prhko tijesto podijelite na dva dijela.
  7. Prvi dio tijesta razvaljajte i stavite u lim veličine 22×33 cm.
  8. Na razvaljanu koru rasporedite nadjev od mljevenih badema koje pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i naribanom narančinom koricom. Po bademima rasporedite pripremljeni nadjev od sira.
  9. Drugu polovicu prhkog tijesta naribajte po siru.
  10. Pitu pecite 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Posluživanje

Pitu dobro ohladite, narežite i poslužite.

Savjet

Ovaj kolač možete pripremiti i u obliku torte promjera 28 ili 30 cm.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 8,61 - -
Ukupno ugljikohidrata g 27,76 - -
Ukupno masti g 16,08 - -
Dijetalna vlakna g 1,61 - -
Kolesterol mg 64,28 - -
Vitamin A IU 409,94 10 8
Niacin mg 2,98 21 15
Vitamin D IU 12,42 6 6
Vitamin E IU 4,39 20 20
Kalcij (Ca) mg 94,54 9 9
Fosfor (P) mg 174,82 22 22
Kalij (K) mg 157,95 4 4
Natrij (Na) g 0,226 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

  1. marijafilakov 31.03.2008., marijafilakov
    odlično obožavam ovakve kombinacije
  2. -Violet-Love- 31.03.2008., -Violet-Love-
    prekrasno… vanilija i naranča su kao stvorene da se sljube s bademima.
  3. cinimini 01.04.2008., cinimini
    Super sir u kolacima to je kod mene na prvom mjestu
  4. ariana74 04.04.2008., ariana74
    Fantastična je…
  5. thetan 06.04.2008., thetan
    Odlicno i osvjezavajuce :)))))))))))))))
  6. 09.04.2008., shadi
    Super kolac izgleda :) samo me interesuje sta je bilo sa 4 zumanjka za prhko tijesto? :D
    i koje ste slako i kiselo vrhnje koristili, da mi napisete da se lakse snadjem, ipak sam pocetnik u ovome :) HvaLA :D
  7. andreja 10.04.2008., andreja
    Cijenjena shadi, svi žumanjci se dodaju u prhko tijesto….”Dodajte maslac narezan na listiće, žumanjke, po potrebi i kiselo vrhnje te umijesite glatko tijesto….”
    Koristili smo obično crveno kiselo vrhnje (20% MM) a slatko vrhnje je obično vrhnje za šlag (u tetrapaku) .
  8. mrvicaaa 18.04.2008., mrvicaaa
    ovo je lipo
  9. 05.05.2008., sanja44
    pozdrav, sinoć sam pravila svojima pitu i jutros su pljuštale pohvale, prefino i nije teško za napraviti.
  10. 02.07.2008., Nonek
    okus je fantastičan,ali pošto sam friška kuharica,nije mi baš najjasnije ribanje tijesta-najme nije bilo dovoljno tvrdo za to,jel se to može hladiti u frižideru ili?...na kraju sam ga gore stavljala u krpicama
  11. andreja 02.07.2008., andreja
    Cijenjena Nonek, slobodno to možete napraviti i tijesto ostavite hladiti u hladnjaku najmanje sat vremena.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija