coolinarika coolinarika recept 29.11.2004.
Akcije

Pita (quiche) od poriluka

I mega-zvijezde poput Sharon Stone, Tine Turner ili Stevena Spielberga oduševili su se kuharom “kuhinje sunca” Rogerom Vergeom i njegovim restoranom “Le Moulin de Mougins”. Ekipa Vegetine kuhinje oduševila se njegovim specijalitetima s povrćem.
Pita (quiche) od poriluka /slika/2936/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    U brašno dodajte maslac narezan na listiće, pa dlanovima povežite brašno i maslac. Nakon toga dodajte razmućeno jaje, vrhnje i malo soli te tijesto brzo izradite. Oblikujte ga u hljepčić i stavite u hladnjak neka odstoji najmanje sat vremena.
  2. 2
    Poriluk očistite, dobro operite te razrežite po dužini i kratko prokuhajte u kipućoj slanoj vodi. Nakon toga poriluk ocijedite, narežite ga na kolutiće ili kockice, a dio poriluka narežite na štapiće koji će vam poslužiti za ukrašavanje.
  3. 3
    Ohlađeno tijesto razvaljajte i položite ga na namašteni okrugli plitki pleh ili vatrostalnu posudu promjera 18-20 cm. Pažljivo tijestom obložite i rub posude. Tijesto izbodite vilicom i ostavite ga neka miruje 30-ak minuta.
  4. 4
    Nakon toga po tijestu rasporedite poriluk. Jaja, vrhnje, žličicu narezanog vlasca, papar i Vegetu zajedno razmutite i prelijte preko poriluka. Ukrasite po površini štapićima poriluka i stavite u zagrijanu pećnicu na 200°C te pecite 35-40 minuta.

Posluživanje

Pitu malo ohladite, narežite na kriške i poslužite.

Savjet

Umjesto poriluka možete upotrijebiti i druge vrste povrća, ovisno o sezoni, mogućnosti i prilici – primjerice brokulu, cvjetaču, špinat, mrkvu i sl.

Mala tajna

Pri valjanju tijesta vodite računa da vam rub tijesta bude malo iznad ruba okrugla kalupa kako vam pri pečenju, zbog povlačenja tijesta, nadjev ne bi prelazio rub tijesta.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 17, pripremilo 17, a preporučilo 17 korisnika.

48 komentara do sada…

  1. Antoo 10.12.11.08:52
    Akcije
    39

    jako, jako fino

  2. Catya 04.02.12.17:50
    Akcije
    40

    može li meni netko reći kako se čisti poriluk :)... pretpostavljam da se otkine zeleni dio? ili?

  3. Catya 07.02.12.19:10
    Akcije
    41

    nitko :((((((

  4. coolinarika 09.02.12.09:55
    Akcije
    42

    #40 Poriluk se čisti tako da se prereže po dužini i onda se pod mlazom vode ispere zemlja koji se može naći u zelenom dijelu poriluka. Za pripremu jela upotrebljava se i bijeli i zeleni dio.

  5. Catya 11.02.12.17:04
    Akcije
    43

    hvala na odgovoru, prvi kiš napravljen samo s bijelim dijelom :( no svejedno je bio genijalan.... evo radim već ponovno.... recept je genijalan!!!

  6. rencos 16.03.12.20:08
    Akcije
    44

    Super mi je ispalo,posto moja kcerka ne voli poriluk,napravila sam malu pitu sa sunkom i sirom i jako joj se svidjelo:)

  7. Nadota 22.03.12.22:17
    Akcije
    45

    Isprobala i njamiiii

  8. Natashinka 26.03.12.22:23
    Akcije
    46

    Quiche je odlican, danas sam ga pripremala u mini izdanju. Testo je fenomenalno i veoma pogodno za rad:) Super recept:)

  9. SILVIGIRL 03.05.12.21:16
    Akcije
    47

    Odličan! Tijesto sam malo izmijenila (pola maslaca, pola maslinovog ulja,  i u  slatko vrhnje dodala 1,5 dl čvrstog jogurta i dodala kobase :D - (kako bih korumpirala muža ;) ) Jako fino.

  10. Mythogeras 06.05.12.22:46
    Akcije
    48

    Odličan recept!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 33 slike do sada

  • /slika/1026795/
  • /slika/1026793/
  • /slika/1026789/
  • Pita od poriluka - moja 2 :P ;)/slika/1023553/
  • Pita od poriluka - moja :P/slika/1023549/
  • Quiche od poriluka/slika/1019471/
  • Pita(quiche) od poriluka by coolinarika/slika/986889/
  • Pita(quiche) od poriluka by coolinarika/slika/986897/
  • Pita(quiche) od poriluka by coolinarika/slika/986905/
  • Pita(quiche) od poriluka by coolinarika/slika/986911/
  • Uskršnji quiche/slika/985507/
  • Quiche od poriluka by coolinarika/slika/985297/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti