Svima draga pita od visanja na malo drugaciji nacin…
Svima draga pita od visanja na malo drugaciji nacin…
Sastojci
Priprema
Za posip: maslac rastopiti na vatri i dodati secer i zobene pahuljice. Sve pirjati samo da se sastojci prozmu (secer se ne bi smio rastopiti).
Za nadjev: visnje okostiti. Staviti ih kuhati na laganu vatru sa secerom i vanilin secerom. Gustin razmutiti u rumu i lijepo promijesati da nestane grudica pa ulijati u visnje i lagano mijesati da se zgusne.
Za preljev: kiselo vrhnje umijesati sa secerom. Limun oprati i naribati pola korice pa dodati vrhnju.
Pecnicu zagrijati na 180 stupnjeva.
Za tijesto: prosijati brasno sa praskom za pecivo u posudu. Dodati secer, vanilin secer i zobene pahuljice pa promijesati. Svemu dodati omeksali maslac (na sobnoj temperaturi), jaja i mlijeko. Mijesati mikserom sa metlicama. Dobiveno tijesto je jako mekano i lijepljivo.
Kalup za pite obloziti papirom za pecenje (i krajeve). Tijesto vlaznim rukama ravnomjerno utisnuti na dno i krajeve kalupa.
Premazati nadjevom od visanja pa preljevom od kiselog vrhnja. Posipati smjesom zobenih pahuljica.
Peci 45 – 50 minuta.
Posluživanje
Recept je iz Dr.Oetker-ove knjizice Vocni kolaci.
Pita se moze jesti i topla…moze se raditi sa bilo kojim drugim vocem (brusnice, kupine, maline, ribizli..)!
9