Pita od sira
/slika/3467/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
U brašnu, pomiješanom s praškom za pecivo, razmrvite na listiće narezan maslac. Dodajte šećer, žumanjke, naribanu limunovu koricu, vrhnje i umijesite prhko tijesto, pa ostavite kratko počivati.
-
2
Zatim tijesto razvaljajte u dva dijela, a jedan dio neka bude malo veći za dno namašćene tepsije (cca 30×20 cm).
-
3
Na tijesto stavite nadjev, pokrijte drugim dijelom tijesta, nabodite vilicom na nekoliko mjesta i stavite peći na temperaturu od 180°C oko 50 minuta.
-
4
Priprema nadjeva: bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, i to tako da pred kraj postepeno dodajete šećer. U snijeg, pažljivo miješajući, dodajte ocijeđeni propasirani sir, oprane grožđice uvaljane u brašno, ribanu limunovu koricu i vanilin šećer.
Posluživanje
Pripremljenu pitu poslužite narezanu na kocke i posutu šećerom.
Savjet
Ako je nadjev zbog slabo ocijeđenog sira premekan, možete dodati jednu žlicu brašna.
Sastojci
Za tijesto:
- 300 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- malo Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 200 g maslaca
- 100 g šećera
- 2 žumanjka
- 1 žlica kiselog vrhnja
- limunova korica
Za nadjev:
- 4 bjelanjka
- 200 g šećera
- 500 g svježeg sira
- korica limuna
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 100 g grožđica
Za posipavanje:
- šećer u prahu
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Regionalni recept
Tagovi
- deserti (43)
- kolaci (23)
- pita (4)
- sir (4)
- pita-sir (3)
- slatko (3)
- pite (2)
- pite-slatke (2)
- pite-i-savijace (2)
- desert (2)
- slastice (2)
- pite-savijace (2)
- fine-pite (2)
- pita-od-sira (2)
- slatka-pita-od-sira (1)
- kolac (1)
- secer (1)
- prhko-tijesto (1)
- lovely-pie (1)
- nekaj-fino (1)
- dessert (1)
- kolaci-sir (1)
- jela-os-sira (1)
- nostalgija (1)
- pite-zavitki (1)
- pite-jogurtsir (1)
- prhko-tijesto-pita (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- pita-sa-sirom (1)
- grozdice (1)
- pita-sir-slatka (1)
- kravlji-sir (1)
- vrste-obroka (1)
- kolaci-pite (1)
- deserti_kolaci (1)
- wow (1)
- sladkarije (1)
- sir-pita (1)
- chesse (1)
- kolaci-svezo-sirenje (1)
- jaje (1)
- maslac (1)
- pita-slatka (1)
- sredisnja-hrvatska (1)
- zakuske-i-prilozi (1)
- zima (1)
- slatkisi (1)
- deserti-kolaci (1)
- sladice (1)
- njam-njam-kolaci (1)
- pite-od-sira (1)
- kuglof-i-rezani-kolaci (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…
inače pite volim!
Evo moje sličice p.s. neobično, ali svi koji su probali pitu bili su uvjereni da u njoj ima jabuka :-)
Nije mi jasno ovo pečenje na 220 stupnjeva sat vremena skoro?
Poštovana, zahvaljujemo na opasci, 220°C je previše za pitu, odgovarala bi temperatura od 180°C.
Recept smo ispravili.