![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pita od sira
Dobra stara pita od sira nostalgičan je podsjetnik: nekome na djetinjstvo, nekome na posjete baki, a nekome na prve slastičarske pokušaje. Grožđice utopljene u kremi od sira, miris vanilije i naranče, prhko tijesto… Savršeno!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2005.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 292 kcal / 1221 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (6 glasova)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 300 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| malo | Praška za pecivo Dolcela |
| 200 g | maslaca |
| 100 g | šećera |
| 2 | žumanjka |
| 1 žlica | kiselog vrhnja |
| limunova korica | |
| Za nadjev: | |
| 4 | bjelanjka |
| 200 g | šećera |
| 500 g | svježeg sira |
| korica limuna | |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| 100 g | grožđica |
| Za posipavanje: | |
| šećer u prahu | |
Priprema
- U brašnu, pomiješanom s praškom za pecivo, razmrvite na listiće narezan maslac. Dodajte šećer, žumanjke, naribanu limunovu koricu, vrhnje i umijesite prhko tijesto, pa ostavite kratko počivati.
- Zatim tijesto razvaljajte u dva dijela, a jedan dio neka bude malo veći za dno namašćene tepsije (cca 30×20 cm).
- Na tijesto stavite nadjev, pokrijte drugim dijelom tijesta, nabodite vilicom na nekoliko mjesta i stavite peći na temperaturu od 220°C oko 50 minuta.
- Priprema nadjeva: bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, i to tako da pred kraj postepeno dodajete šećer. U snijeg, pažljivo miješajući, dodajte ocijeđeni propasirani sir, oprane grožđice uvaljane u brašno, ribanu limunovu koricu i vanilin šećer.
Posluživanje
Pripremljenu pitu poslužite narezanu na kocke i posutu šećerom.
Savjet
Ako je nadjev zbog slabo ocijeđenog sira premekan, možete dodati jednu žlicu brašna.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 7,37 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 38,58 | - | - |
| Ukupno masti | g | 12,66 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,28 | - | - |
| Kolesterol | mg | 59,48 | - | - |
| Vitamin A | IU | 483,35 | 12 | 10 |
| Niacin | mg | 1,05 | 8 | 5 |
| Vitamin C | mg | 0,54 | 1 | 1 |
| Vitamin D | IU | 10,78 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 29,54 | 3 | 3 |
| Fosfor (P) | mg | 62,51 | 8 | 8 |
| Kalij (K) | mg | 92,34 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | g | 0,246 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
inače pite volim!