Pita od mesa

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Složeno

1. 1
   Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac narezan na listiće, sol, vodu i umijesite glatko tijesto. Tijesto ostavite stajati na hladnom mjestu oko 1 sat.
2. 2
   Na maslacu popecite nasjeckani luk, dodajte teletinu narezanu na kockice, Vegetu, ljutu papričicu, ružmarin i pirjajte podlijevajući vodom oko 40 minuta.
3. 3
   Pred kraj kuhanja umiješajte kukuruz šećerac, šampinjone narezane na četvrtine i nastavite pirjati još 10 minuta.
4. 4
   Dodajte brašno, razmućeno u oko 50 ml vode i kuhajte 2-3 minute. Pripremljeni nadjev ohladite.
5. 5
   Dio tijesta razvaljajte na pobrašnjeloj dasci i stavite ga u okrugli kalup za pite ¢ 24 cm. Tijestom obložite dno i stranice kalupa.
6. 6
   Na tijesto rasporedite mesni nadjev, a drugi dio razvaljanog tijesta položite na nadjev.
7. 7
   Žumance pomiješajte s mlijekom i tom mješavinom premažite tijesto, izbodite ga vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 35-40 minuta.