-Violet-Love- recept 08.02.2008.: Akcije

Pita od lješnjaka, rogača, jabuka i…

Jako, jako fina pita nastala…... eto, nastala :) Nemam riječi više. Varijacija na temu prhkog tijesta iz mog prvog recepta s Coolinarike te bezbroj recepata za pitu s rogačem i jabukama…

Alati

/slika/145831/

Priprema

1
Umjesiti gipko tijesto od navedenih sastojaka, umotati ga u foliju i ostaviti kratko u hladnjaku.
2
Za fil I – pomiješati sve suhe satojke, preliti ih vrelim mlijekom, rumom i medom te energično izmiješati. Umiješati umućene žumanjke te čvrst snijeg od bjelanaca.
3
Za fil II – oguliti jabuke, naribati ih i pomiješati sa malčice cimeta i ostalim sastojcima.
4
Razvaljati polovinu tijesta, položiti ga u dublji lim za pečenje premazan maslacem (veličine cca 21×32cm), rasporediti polovinu fila I, na kojeg rasporediti fil II, zatim drugu polovinu fila I.
5 /slika/44353/
Razvaljati i drugu polovinu tijesta i pokriti kolač.
6
Lagano potisnuti, na nekoliko mjesta izbockati vilicom i staviti peći na 190 stupnjeva oko 40-45 minuta.
7
Negdje usred pečenja otvoriti pećnicu i lagano premazati pitu s uljem (pomoću kista), te isto ponoviti kad je pita netom pečena.
8
Pokriti čistom krpom i ostaviti da odahne…
9 /slika/44355/
Potom uživati u raskošnoj aromi pite, po mogućnosti uz šalicu toplog napitka :)

Sastojci

tijesto
300 g oštrog brašna
100 g šećera
pola paketića praška za pecivo
1 žumanjak
60 g masti
3 žlice meda
po potrebi, mlijeka
fil I
100 g prženih, mljevenih lješnjaka
100 g mljevenog rogača
100 g mljevenog keksa
100 g krušnih mrvica
100 g šećera
2,5-3 dcl vrelog mlijeka
2 žlice ruma
3 žlice meda
2 žumanca
3 bjelanca (čvrst snijeg)
fil II
4 jabuke (srednje veličine)
50 g šećera
50 g mljevenog keksa
50 g pšenične krupice (grisa)
cimet

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 46.933
- Omiljen 569
- Komentiran 85
- Kako je drugima ispalo 16
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 5, pripremilo 5, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

85 komentara do sada…

mima555 21.10.11.15:30 offline

Akcije

76
U ovaj kolač zaljubila sam se na prvi pogled........mora da je jaaaaaako fini
tatinka 22.10.11.13:42

Akcije

77
ovo mi se sviđa, probat ću napraviti
Boby 08.11.11.15:55 offline

Akcije

78
Rogač jako volim u kolačima, ovde se savršeno uklopio sa ostalim aromama. Mi smo oduševljeni! Hvala puno na divnom receptu!
Berta1 13.11.11.17:53

Akcije

79
Vecu muku s korama nikad nisam imala..ja vise neznam kako da ju dobijem u jednom komadu..izvaljala hocu prebaciti u protvan..popuca u milijon komadića ..i sad neznam sta bi ..imam gotove file..a najradije bi sve bacila..

Stajala je nesto duže na hladnom..neznam u čemu je problem

Mama mi sad pametuje..da ona ne eksperimentira vec radi one kolace koji zna kako joj ispadnu.. a meni tako fini kolac djeluje..

Molim vas pomozite..
rada07 17.11.11.13:43

Akcije

80
Isprobano, super ali samo cu drugi put izdinstati jabuke jer su mi previse zive u sredini pite,pravila sam mjeru i po svega za pleh 25x40 sa bijelom glazurom od bjelanjca extra,divan recept.
-Violet-Love- 07.12.11.23:52

Akcije

81
#73 wooow, pošalji mi malo kad ćeš opet praviti!!

#79 to se zna dešavati s ovakvim tijestima kad je mast u pitanju, i ja sam znala muku mučiti, samo se mrvilo... i to se dešavalo dok je moj tata prejako ispekao mast (biser ) pa nije bila onako snijeg bijele boje, neutralnog mirisa i čvrsta. u tijesto se uvijek umijesi hladna jer dok se počne topiti na sobnoj temperaturi, nije dobro. a i do oštrog brašna može biti - koristim oštro brašno kupljeno direktno u mlinu, jako je fine strukture (pod prstima), nešto između podravkinog oštrog i klasičnog mekog/glatkog

probaj pola oštro, pola meko brašno... i maslac umjesto masti. treba prakse i osjećaja pod rukom za ovakva tijesta, pa bolje biti ziher ako radiš prvi puta. mlijeko dodaj žlicu po žlicu...
Annixy 12.12.11.03:03

Akcije

82
Svi hvale punih usta
ana-gon 12.12.11.09:56

Akcije

83
Divan kolac...da li postoji zamena za rogac..nesto ga nisam vidjala u beogradu, ako neko zna gde mogu da ga kupim, nek javi..u tom slucaju mi ne treba zamena...Pozz
clarissa05 05.01.12.13:52

Akcije

84
Ana rogac mozes kupiti u prodavnicama zdrave hrane Pozz
BB84 08.03.12.09:44

Akcije

85
Odlicno!!!