-Violet-Love-
Pita od jabuka, višanja i čokolade
/slika/12418/Priprema
-
1
Za tijesto razmrviti margarin s brašnom. Dodati umućeno žumance s mileramom, medom i šećerom. Umijesiti gipko tijesto, umotati ga u foliju i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku.
-
2
Za fil narezati jabuke na četvorine, zatim na taaaaanke ploškice i posipati ih sa 2 dag smeđeg šećera. Višnje posipati sa 3 dag smeđeg šećera. Neka odstoji desetak minuta.
-
3
Voće dobro pobrisati o papirni ubrus da bi makli višak voćnog soka.
-
4
Tijesto izvaditi iz hladnjaka i podijeliti u 2 dijela – na 3/4 i 1/4. Ovu veću lopticu razvaljati i položiti u kalup za pite lagano namazan maslacem.
-
5
Manju lopticu razvaljati u pravokutnik i izrezati trakice široke 1 cm (za ukrašavanje).
-
6
Tijesto lagano premazati pekmezom od šljiva, posipati krušnim mrvicama, položiti jabuke pomiješane sa polovicom gussnela, posipati sa mješavinom limunove korice, cimeta i đumbira, rasporediti sjeckanu čokoladu – po rubovina i sredini – ne je pobacati po filu od jabuka. Posipati sa 2 žlice krušnih mrvica. Na to rasporedti ocijeđene višnje pomiješane sa drugom polovicom gussnela.
-
7
Položiti trakice, pritisnuti ih pri rubu i rukom otkinuti višak (ako ga bude).
-
8
Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta, zatim smanjiti temperaturu na 180 stupnjeva i peći još oko 35 minuta.
-
9
Narezati i poslužiti toplu!
-
Možete je pripremiti i zamrznuti.. a prije pečenja izvaditi i ostaviti oko pola sata na sobnoj temperaturi.
-
1
/slika/12416/
Tijesto:
http://www.coolinarika.com/slika/12416
Pita prije pečenja:
http://www.coolinarika.com/slika/12417
Posluživanje
Brat je zamolio pitu s jabukama, a ja je malo doradila po svom guštu. Bio je oduševljen.. toliko da je nisam stigla okusiti. Ali kako je samo mirisala… mmmmm.. Umjesto limunove korice, cimeta i đumbira jednostavno možete koristiti ‘mješavinu začina za savijaču s jabukama’ od Kotany-a. Ti su začini unutra.
U slast!
Sastojci
prhko tijesto
- 100 g oštrog brašna
- 100 g mekog brašna
- 120 g hladnog margarina
- 2 žlice milerama (inačica kiselog vrhnja)
- 1 žumance
- 1 velika žlica meda
- 1 paketić vanilin šećera
- --- okrugli kalup s rebrastim rubovima za pite, malčice maslaca za zamašćivanje
za fil
- 2 velike crvene jabuke
- 150 g višanja iz kompota (ocijeđenih)
- 3 velike žlice gussnela
- 100 g tamne čokolade
- 1 velika žlica pekmeza od šljiva
- 3-4 žlice krušnih mrvica (ili mljevenog keksa)
- 2 žlice krušnih mrvica (ili mljevenog keksa) – dodatno
- 50 g smeđeg šećera
- 2 žličice limunove korice
- 2 žličice cimeta u prahu
- 1 žličica đumbira u prahu
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
- pita (4)
- pite (3)
- visnje (3)
- violet (2)
- kolaci-pite (2)
- jabuke (2)
- slatke-pite (2)
- lovely-pie (1)
- paj (1)
- pies (1)
- to-do (1)
- pita-od-jabolka-visni-i-cokolada (1)
- slatka-pita (1)
- visnja (1)
- voce (1)
- save (1)
- slastice-poslastice (1)
- pita-slatka (1)
- vocne-delicije (1)
- cokolada (1)
- pita-visnja-jabuka (1)
- pita-od-jabuka (1)
- isprobano (1)
- violetic (1)
- cool-slastice (1)
- za-ljeto (1)
- prhko-tijesto (1)
- mljackalice (1)
- torta-vocna (1)
- visanja-i-cokolade (1)
- pita-sa-jabukama (1)
- fine-pite (1)
- pite-slatke (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
mada me crpe da kuham i meso – za ukućane.
i gussnel je prilikom pečenja upio ovaj manji višak sokića i pita je bila sočna.
za svaki slučaj ću to nadopisati u recept i dodati ekstra 3-4 žlice krušnih mrvica za posip po pekmezu.
joooj, baš mi je bed što ti je loše ispala.
izgleda presavršeno!