U kategorijama: Mlijeko i mliječni proizvodi, Gljive, Finska, Od gljiva, Kuhanje, Pečenje

Pita od gljiva

Izvrsna pitu pripremit ćete s nadjevom od gljiva (šampinjona i vrganja), ementalerom, mozzarellom i vrhnjem. Vrganje možete uspješno zamijeniti i shiitake gljivama. Poslužite sa zelenom salatom.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 14.01.2008.

Oznake:

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	627 kcal / 2621 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.4 (15 glasova)

Tagovi (18)
Komentari (6)

Sastojci za 4 do 6 osoba

Za prhko tijesto:
150 g	krumpira
250 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 vrećica	Praška za pecivo Dolcela
¼ žličice	soli
125 g	maslaca
Za nadjev:
550 g	šampinjona
100 g	vrganja
2 manje glavice	luka
1 žlica	maslaca
200 ml	milerama
100 ml	vrhnja za šlag
2	jaja
	sol
½ žličice	bijelog papra
1 žličica	Gussnela Dolcela
Za posipavanje:
150 g	naribanog sira ementalera
150 g	natrgane mozzarelle

Priprema

Krumpir skuhajte, ohladite i vrlo sitno naribajte.
Dodajte brašno, prašak za pecivo, sol, omekšali maslac i umijesite tijesto koje ostavite da odstoji u hladnjaku oko sat vremena.
Gljive operite i samo glavice narežite na tanke listiće.
Sitno narezani luk popecite na malo maslaca. Dodajte pripremljene gljive i nastavite pirjati uz povremeno miješanje dok gljive u potpunosti ne omekšaju.
Tijesto izvadite iz hladnjaka i razvaljajte na debljinu oko 5 mm.
Tijesto stavite u okrugli protvanj promjera 26-28 cm. Lim obložite sa svih strana tijestom.
Na tijesto ravnomjerno rasporedite pirjane gljive.
Mileram, vrhnje, jaja, sol, papar i Gussnel dobro izmiješajte i prelijte preko gljiva.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta. Smanjite temperuturu na 200°C i pecite još oko 30 minuta.
Pet minuta prije kraja pospite naribanim sirom ementalerom i natrganom mozzarellom.

Posluživanje

Poslužite toplo sa zelenom salatom.

Savjet

Vrganje možete zamijeniti shiitake gljivama.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	25,29	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	45,73	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,38	-	-
Ukupno masti	g	38,98	-	-
Kolesterol	mg	177,01	-	-
Vitamin A	IU	1194,86	30	24
Niacin	mg	11,50	82	58
Vitamin C	mg	8,28	11	9
Vitamin D	IU	124,52	62	62
Kalcij (Ca)	mg	688,33	69	69
Fosfor (P)	mg	761,31	95	95
Kalij (K)	mg	718,41	19	19
Natrij (Na)	mg	1804,64	75	75

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 14.01.2008., Arwena

Joj što ovo dobro zvuči! Obožavam gljive a ovo ću definitivno probati! Odmah ide u omiljene! Čista petica od mene! :)
#2 15.01.2008., sandrine

mmmmmmm, al ovo mora biti dooobrooo…
#3 15.01.2008., didi7

njami njami njami!!!
#4 16.01.2008., LELUCA

nije komplikovano, a deluje mi slasno. Kad probam, javiću!
#5 02.02.2008., pampasica

u omiljene otišlo sad samo probat…
#6 02.03.2008., crnka84

odlično zvuči, obožavam gljive na sve moguće načine…...5