U kategorijama: Voće, Kanada, Pite i savijače, Pečenje kolača i kruha, Za dobro jutro

Pita od borovnica

Pita s bobičastim voćem omiljena je u kanadskoj kuhinji, a svidjet će se i Coolinaričarima sladokuscima. Izvrsno miriše – na pečeno voće, cimet i vaniliju. Stoga se pripremite na “slučajne” goste u obliku susjeda svaki put kad je pripremate!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 18.02.2005.

Vrijeme pripreme	1 h i 10 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	333 kcal / 1392 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za tijesto:
300 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
½	Praška za pecivo Dolcela
prstohvat	soli
5-6 žlica	hladne vode
2 žlice	šećera u prahu
150 g	maslaca
Za nadjev:
400 g	borovnica
1 žličica	cimeta
80 g	mljevenih oraha
50 g	šećera u prahu
1	Vanilin šećer Dolcela
1 žlica	Krušnih mrvica Podravka
Za premazivanje:
1	žumance
Za posipavanje:
	šećer u prahu

Priprema

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac narezan na listiće, sol i šećer. Sve zajedno izmrvite prstima i na kraju dodajte hladnu vodu.
Umijesite glatko tijesto i ostavite ga stajati na hladnom mjestu najmanje 30 minuta.
Borovnice operite i dobro ocijedite.
Dio pripremljenog tijesta razvaljajte malo više od veličine kalupa i stavite u namazan i pobrašnjen kalup promjera 24 cm. Tijestom prekrijte dno i stranice kalupa.
Po tijestu pospite krušne mrvice i rasporedite ocijeđene borovnice. Sve pospite cimetom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i orasima.
Preostalo tijesto razvaljajte i njime pokrijte borovnice. Površinu tijesta premažite razmućenim žumancem, izbodite vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.

Posluživanje

Pitu poslužite posipanu šećerom u prahu.

Savjet

Za ovaj kolač možete upotrijebiti i smrznute borovnice ili bilo koje drugo bobičasto voće.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	5,29	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	39,01	-	-
Ukupno masti	g	18,14	-	-
Dijetalna vlakna	g	6,81	-	-
Kolesterol	mg	52,20	-	-
Vitamin A	IU	483,79	12	10
Vitamin C	mg	28,61	38	32
Vitamin D	IU	10,57	5	5
Vitamin E	IU	0,73	3	3
Kalcij (Ca)	mg	30,04	3	3
Fosfor (P)	mg	36,82	5	5
Kalij (K)	mg	46,67	1	1
Natrij (Na)	g	0,189	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 14.03.2005., Tonk5

U piti je previše oraha, tako da borovnice ne dolaze do izražaja. S manje oraha pita bi možda bila bolja. U svakom slučaju, pretjerano je ocijeniti ju odličnom.
#2 17.05.2005., Dubravka

Htjela bih se složiti s prethodnim komentarom kako je u piti previše oraha, jer tada uisitnu borovnice ne daju svoj puni okus. Mislim da bi orahe trebalo potpuno izbaciti i uživati u okusu!
#3 15.06.2005., dajana

Obožavam ovakve pite, samo što ih ja radim bez oraha, a u tijesto dodam cijelo jaje a umjesto vode dodajem vrhnje. Pravila sam je sa različitim nadjevima (naranče, breskve, jabuke, sir…) ali najbolja je kad se premaže džemom od smokava a preko toga stave marelice. Probajte i uživajte!
#4 27.07.2005., Sandra

Bez oraha je super!
#5 01.11.2005., Selma

Izostavila bih orahe. Potpuno su nepotrebni u kombinaciji sa sočnim borovnicama.
#6 01.11.2005., Selma

Dodala bih još jedan komentar za ovu fantastičnu pitu (kada se izostave orasi), a odnosi se na glazuru, koja je dekorativna i ukusna. U 100 g šećera u prahu dodati Dolcela vanilin šećer i 2 žlice soka od borovnica (ili mlijeka) i sve kratko prokuhati na laganoj vatri. Maknuti sa štednjaka i dobro umiješati. Ohladiti na sobnu temperaturu i premazati toplu pitu.
#7 21.04.2007., MiraLi

svaka ćast za recept. onaj koji nije vješt u kuhanju,,ima dobar recept i po njemu se može polagano učiti i napraviti kolač za 5+
#8 21.04.2007., spuzvabob

recept je savršen, čim nađem borovnice, odmah ću je napraviti!
#9 20.07.2008., diogen

U Kanadi ne pravi se ova pita sa orasima. Ontarijske šume su preko leta pune borovnica, kupina, i šumskih jagoda… pita koja se spremi od mešavine ovog voća zove se “bumbleberry pie”.
#10 06.09.2008., GaganaNS

Možda može i smrznute borovnice?Samo takvih ima kod nas…Recept je odličan
#11 06.09.2008., miaiva

Ovaj recept sam objavila 13.08. odličan je orasi uopšte ne smetaju i divno se slažu sa borovnicama, ja ponekad stavim bademe.
Može se praviti sa bilo kojim voćem, smrznuto treba samo dobro ocjediti od viška vode.
#12 06.09.2008., miaiva

Samo da napomenem da sam recept pronašla nekad davno u časopisu Tena.
#13 09.10.2008., ivanzagreb

orasi nisu potrebni…..inace je sve super
#14 09.10.2008., ivanzagreb

orah je orah, a voće je voće….:)