Pita Makedonsko Devojce

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. 1
   Kvasac sa malo cesera i mlake vode rastopiti i ostaviti na toplom da nadodze.
2. 2
   Prosejati brasno i u njemu dodati malo soli, mast (ili ulje), razmuceno jaje i nadosli kvasac.Sa vodom (oko 300 ml) umesite meko testo da se ne lepi za ruke.
3. 3
   Testo pustiti da se odmori pokrivsi ga cistom krpom 10-tak minuta.
4. 4
   Premesite ga i podelite na 5-6 loptica. Svaka loptica zatim podeliti na jos 4 manjih loptica. Rastanjite ih oklagijom i premazati margarinom i slagati jedna preko druge tako sve 4, zadnu cetvrtu koru nemojte premazivati margarnom.
5. 5
   Stavite ih u frizider i pustit da odmore par minuta (10-15).
6. 6
   U tom periodu pripremite fil. Spinat ocistite operite i naseckajte. Zatim ga posolite i rukama pritiskajte da pusti vodu i pri tom namali svoj obim. Zatim dodajte 1 jaje i rendanog sira. Smesu dobro ujedinite i fil je gotov.
7. 7
   Svaku koru (koja se sastoji od 4 naslaganih korica) pristima razvlacite sve dok se ne pocne cepati. Poprskajte malo ulje i tako dobijenu koru presecite po duzinu na 4-5 trake siroke oko 10cm.
8. 8
   Na cosku svake trake malom kasikom stavite fil i pocevsi od desno prema levo formirajte trokute.
9. 9
   Poslozite ih u prethodno namasteni lim na svaki trokutic stavite parce margarina i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 C 20-tak minuta.
10. 10
    Ako vam je tesko da napravite trokute onda razvlecene kore presecite na pola po sirini prospite deo fila po celoj i napravite po dva rolata od svake. Onda svaki rolat uvijte u krug i spremite u lim za pecenje. Efekt je isti, a i izrada je brza.