coolinarika recept 14.06.2006.: Akcije

Pisana pečenica “Stubica”

Kuhinja s dodatkom malo finoga alkoholnog pića, uglavnom je profinjena, vrhunska. Tako je i s ovim elegantnim hrvatskim specijalitetom koji potječe sa zagorskih plemenitaških stolova, a poseban mu okus osim šljiva daje i malo šljivovice.

Alati

/slika/2215/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Meso operite, obrišite i po cijeloj dužini filea napravite udubinu, pa u nju slažite šljive jednu do druge.
2
Šljivama prethodno izvadite koštice i na njihovo mjesto stavite komadić maslaca.
3
Tako pripremljenje filee posolite, popaprite i popecite na ulju, dodajte preostale šljive narezane na sitne rezance, Vegetu pa pirjajte na umjerenoj vatri podlijevajući vinom i vodom.
4
Kad meso omekša, dodajte kiselo i slatko vrhnje, a pred sam kraj kuhanja ulijte šljivovicu.

Posluživanje

Pečenice narežite na komade pa ih složite na topao tanjur, prelijte ih umakom i posipajte nasjeckanim peršinom. Kao prilog poslužite domaće rezance ili rižu.

Savjet

Na isti način možete jelo pripremiti i s nekim drugim dijelom mekane svinjetine (hrptom ili butom).

Sastojci

Broj osoba:: 4 – 6 osobe

2 svinjske pisane pečenice (oko 800 g filea)
150 g suhih šljiva
4 žlice ulja
30 g maslaca
100 ml kiselog vrhnja
200 ml slatkog vrhnja
150 ml bijelog vina
2 žlice šljivovice
sol
papar
peršin
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 15.020
- Omiljen 140
- Komentiran 10
- Kako je drugima ispalo 7
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

10 komentara do sada…

vanja-h 22.10.05.08:53

Akcije

1 Ovo je stvarno kraljevsko jelo, a veseli i činjenica da je “domaće”! Moji ga gosti i ukućani neobično cijene, a ja ga ponudim uz medaljone od krumpirovog tijesta ili heljdu (umjesto riže) našu dobru staru, zdravu namirnicu.
anka-1955 22.04.10.18:36 offline

Akcije

2 Ovo je prefino jelo koje sam prije par godina uzela sa coolinarike i spremala sam ga više puta pogotovo za svečanije zgode... ovo jelo je više nego odlićnooo kad sam ga prvi put spremila moji su rekli pa ovo je finije od pašticade molim te ovo ponovi ali nisam dugo član ovdje pa sad koristim priliku da ovo jelo pohvaim zaslužilo je puno komentara a još više ocjena.. Žao mi je što nisam prije slikala ali eto imam priliku sada. Ovo je super i za svećane prilike ito sa prilogom domaćih njoka. Evo par sličica jer sam oduševljena ovim jelom, a i moje okruženje pa zato i više sličica slika 1
lungić izbliza i sa prilogom od riže i uz salatu pečenica “Stubica” by coolinarika
stefica50 22.04.10.20:51

Akcije

3 Odlicno,,nisam uope morala do kraja citati jer i kod mene u restoranu to pripremamo, tako da samo mogu potvrditi da se slazem sa tobom da je odlicno,,,
anka-1955 16.06.10.16:06 offline

Akcije

4 opet sam radila ovo odlićno jelo po neznam koji put ali s šniclima zarolala kao lažni lugići a umak je presavršen:))))
anka-1955 14.11.10.19:26 offline

Akcije

5 i po neznam koji put na našem stolu ovo je opet bila odlična delicija Hvala za recept!!!)))
milicaBJEL 05.11.11.18:10

Akcije

6
Ne mogu verovati, bas sam se vratila iz Donje Stubice tacnije iz Trema Jezercica i razmisljam kako cu naci bas ovaj recept kad ono orginal, havla probacu 100%
anka-1955 04.01.12.07:14 offline

Akcije

7
Evo mene opet ...što reći..Sve se vidi iz komentara i slika!♥
Mema 04.01.12.09:41

Akcije

8
Hvala Anka, ovo zaista djeluje jako fino pa to valja zabilježit .....
sandrine 04.01.12.15:22

Akcije

9
joj, to volim, baš volim!
shushan 10.04.12.14:43 offline

Akcije

10
bio je to svečani ručak za familiju u novom stanu... odlično, fino i stvarno kraljevski...