Pirjani kupus sa špek-knedlama
/slika/3050/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte šećer te kupus, lovorov list i Vegetu. Pirjajte na laganoj vatri u polupoklopljenoj posudi uz povremeno podlijevanje vodom 30-35 minuta.
-
2
Sitno nasjeckani luk, narezanu vratinu i pancetu popecite na maslacu, pa ohladite.
-
3
Žemlje narežite na kockice, stavite u pleh i bez masnoće pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC oko 10 minuta (kockice žemlje moraju biti hrskave).
-
4
Kockice žemlje zalijte mlijekom, dodajte papar, peršin, razmućena jaja, popečenu pancetu i vratinu, Vegetu, krušne mrvice i sve dobro izmiješajte.
-
5
Od pripremljene smjese oblikujte okruglice i kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi desetak minuta.
Posluživanje
Poslužite ih tople uz pirjani kupus.
Savjet
Krušne mrvice možete zamijeniti Pšeničnim grisom.
Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Pirjani kupus pripremite prema 1. i 2. koraku postupka. Ohladite ga, rasporedite u vrećice i zamrznite. Špek-knedle pripremite prema 3. i 4. koraku postupka. Oblikujte ih, uvaljajte u krušne mrvice, rasporedite na pladanj i ostavite u zamrzivaču 2 sata. Nakon toga ih spremite u vrećice i vratite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Kupus odmrznite preko noći u hladnjaku i zagrijte u posudi s malo vode na laganoj vatri. Zamrznute knedle skuhajte prema 5. koraku postupka.
Trajnost: 90 dana.
Sastojci
- Broj osoba:
- 100 g luka
- 500 g narezanog kiselog kupusa
- 2 žličice Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 žličica šećera
- 1 lovorov list
- 4 žlice ulja
Za špek-knedle:
- 180-200 g žemlje (dan stare)
- 2 žlice Krušnih mrvica Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 3 jaja
- 40 g luka
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- ½ žličice Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- ½ žličice papra
- 20 g maslaca
- 80 g pancete
- 80 g kuhane vratine
- 150-200 ml mlijeka
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
Internacionalni recept
-
Dodatne oznake
Tagovi
- prilozi-i-variva (52)
- glavna-jela (24)
- povrce (10)
- prilozi (9)
- kiseli-kupus (8)
- kupus (6)
- knedle (6)
- variva (3)
- prilog (3)
- knedle-od-kruha (2)
- vratina (2)
- svinjetina (2)
- austrija (2)
- panceta (2)
- luk (2)
- drugi-dan (1)
- zelje (1)
- rucak (1)
- mesna-jela (1)
- krusne-mrvice (1)
- kiselo-zelje (1)
- persin (1)
- glavno-jelo-od-kupusa (1)
- topla-predjela (1)
- svastara (1)
- glavna-jela-meso (1)
- fini-prilog (1)
- nesto-konkretno (1)
- knodel (1)
- austrija-spek-knedli (1)
- knedle-slane (1)
- baza (1)
- glavno-jelo (1)
- srk-knedle (1)
- jaje (1)
- cuspajzi (1)
- mlijeko (1)
- glavna-mesna-jela (1)
- razno (1)
- noviteti (1)
- spek-knedle (1)
- zimska-jela (1)
- jela-od-povrca (1)
- pirjani-kupus-sa-spek-knedlama (1)
- fini-ruckic-za-mog-dragog (1)
- prilog-kupus-knedli (1)
- zamrzavanje (1)
- zakuske-i-prilozi (1)
- gulasi-i-variva (1)
- prilog-uz-pecenje (1)
- zemlja (1)
- mala-jela-predjela-prilozi (1)
- natalija (1)
- brza-jela (1)
- jela-bez-mesa (1)
- slana-jela (1)
- brzo-fino (1)
- isprobano-za-4 (1)
- tijesto-njoki-knedle-s (1)
- predjela (1)
- knedle-od-kuha (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Slični recepti
-
Knedle na drugačiji način
-
Kiseli kupus
-
Tijesto za njoke i knedle s krumpirom i batatom!
-
Knedle sa šljivama
-
Kiseli kupus s pivom
-
Knedle sa medom i vocem
-
Knedle ala Cici
-
Knedle sa breskvama
-
Knedle sa jagodama
-
Knedle sa šljivama
-
SLATKE KNEDLE SA SIROM BY ME
-
Način informativnog predstavljanja-ukratko sastv
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…