Pirincana zapecenica - Turska

1. Najpre u lonac stavite vodu, beli i crni luk, biber, soli i dodajte pileca prsa - skuvajte.

U jogurt ili kiselo mleko dodajte malo safrana ili voda u kojoj ste stavili safran da kisne malo, dva zumanjka, malo soli, k,ri zacin, mleveni biber - izmesajte.

Skuvana pileca prsa izvadite od vode i raskomadajte, ocedite  pa dodate  u pripremljenu marinadu od kiselo mleko ili jogurt. Neka stoje nekoliko sati (ko ja danas sto sam radila) a moze se spemati to uvece  i u frizider da odleze prsa u ovu marinadu do sutradan.

Pirinac skuvajte al dente- izvadite u cedaljku i prelijte sa hladnom vodom da se zrna ne zalepe.

Izvadite pileca prsa od marinadu i stavite na stranu. U ovu marinadu dodajete pirinac i jos maaaalo dosolite - Izmesajte.

sa margarinom ili puterom premazati posuda u koju spremate ovu zapecenicu. Stavite pola od smese pirinac i kiselo mleko, stavite meso i pokrijte sa preostalom pirincanom smesom. Malo odozgo stavite opet margarin ili puter, pokrijte sa poklopcem ili foliju... u rerni da se pece.

Pri sam kraj odklopite ili skinite foliju - da se malo odozgo zapece. to traje koji tren. Izvadite od rerne i neka malo ohladi. Zatim je preokrenete na tanjir ili posluzavnik na  koji mislite da postavite zapecenicu.

To je sve dragi moji prijatelji i ostaje da vam pozelim dobar apetit. Uzivajte!